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标题: 清蒸比目鱼 [打印本页]

作者: rstwc990 时间: 2015-9-11 07:28
标题: 清蒸比目鱼

比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。。。。。。其实这种一面黑一面白，两只鱼眼在一边的鱼一直吃，味道，口感都不错，就是不知道名字，查过后才知道。。呵呵。。。<center><img title="海带 046.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/14265517118837.jpg"/></center><center><img title="海带 049.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/14265517134960.jpg"/></center><center><img title="海带 051.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/14265517149766.jpg"/></center>材料。比目鱼一条，葱，姜，生抽，醋，盐，花生油。做法。<center><img title="海带 025.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/14265518848937.jpg"/></center>1，比目鱼一面黑。<center><img title="海带 026.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/14265518856032.jpg"/></center>2，一面白，清洗干净。<center><img title="海带 028.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/14265518865840.jpg"/></center>3，表面划花刀。<center><img title="海带 029.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/1426551887362.jpg"/></center>4，比目鱼加一点料酒稍腌，葱姜去皮备用。<center><img title="海带 030.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/14265518884361.jpg"/></center>5，把葱姜切片铺到盘子底层。<center><img title="海带 031.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/14265518899587.jpg"/></center>6，生抽，醋的比例是2：1倒入碗中，加盐搅拌均匀。<center><img title="海带 032.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/14265518919915.jpg"/></center>7，锅里放水烧开，把比目鱼放上蒸10分钟。<center><img title="海带 040.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/14265518924784.jpg"/></center>8，把蒸好的比目鱼拿出，撒上葱丝。<center><img title="海带 039.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/1426551894977.jpg"/></center>9，锅里放花生油烧热，油冒烟就好。<center><img title="海带 044.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/14265518961434.jpg"/></center>10，把调好的料汁浇到鱼上，把热油淋到葱丝上。<center><img title="海带 046.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/17/14265518987789.jpg"/></center>美味的清蒸比目鱼。。。峰儿话语。1，蒸鱼一定要开水上锅蒸，蒸出的鱼会锁住水分，鲜嫩。2，喜欢蒜香的也可以把蒜米代替鱼上的葱丝。

作者: 苩坆瓌 时间: 2015-10-2 18:37

作者: 兰杰龙 时间: 2015-10-2 18:57

作者: 喀喀喀 时间: 2015-10-2 19:24
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