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标题: 回忆学校门口的美味小吃素鸡串 [打印本页]

作者: ywqhua3153 时间: 2015-6-13 16:36
标题: 回忆学校门口的美味小吃素鸡串

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133428614.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_40981426637982597" alt="回忆学校门口的美味小吃素鸡串" title="回忆学校门口的美味小吃素鸡串" height="716" width="490"/></center> 年轻真让人怀念吧。曾经，周六的夜晚。不需要上晚自习的夜晚。跟密友从学校偏门溜出去吃粉丝汤或是砂锅还有素鸡和鸡腿烤串儿素鸡串，从记忆中，那是学校门口的美味。在学校门口，都会有这种油炸的小摊贩，里面有面筋，年糕，豆腐干等，反正能下锅的材料都能炸，慢火炸的酥酥透透的素鸡是最爱。每次去吃烧烤，素鸡也是必点的。薄薄的一片片的，烤的外焦里嫩。这道烤素鸡串，只需淋上少许油就可以了，并且是用烤箱或电饼铛就可以做的，无需掌握火候的大小，简单易做。素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133429616.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_7971426637983222" alt="回忆学校门口的美味小吃素鸡串" title="回忆学校门口的美味小吃素鸡串" height="727" width="490"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133429617.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_78501426637984198" alt="回忆学校门口的美味小吃素鸡串" title="回忆学校门口的美味小吃素鸡串" height="721" width="490"/></center>材料：素鸡400克，竹签6根。调料：豆瓣酱30克，孜然粉20克，蚝油10克，糖5克，辣椒碎8克。做法：1.素鸡切块。2.用竹签每根串4块。3.小碗中放入蚝油。4.再放入1勺鲜椒酱，拌匀，5.烤箱预热后，淋少许食用油，放上素鸡串，180度烤15分钟左右。6.烤至两面金黄，刷上调好酱汁即可。厨房小语：酱料可以根据家里的酱料品种而定。想吃嫩的，煎的时间可短些，想吃焦些的，可煎的时间长点。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133429618.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_88741426637986286" alt="回忆学校门口的美味小吃素鸡串" title="回忆学校门口的美味小吃素鸡串"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133430619.jpg" name="image_operate_91621426637984895" style="margin: 0pt auto; display: block;" alt="回忆学校门口的美味小吃素鸡串" title="回忆学校门口的美味小吃素鸡串"/></center>

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