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标题: 酱烧魔芋豆腐 [打印本页]

作者: 伟大士豆 时间: 2014-10-19 01:34
标题: 酱烧魔芋豆腐

        今天做的这道酱烧魔芋豆腐，简单又美味！        想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/1426650388865.jpg" title="主图1.jpg"/></center>        准备的食材有：魔芋豆腐一块、米醋适量、李锦记风味豆豉酱适量、色拉油适量、姜末适量、米椒适量、五香粉适量、香葱适量。       1、在菜场或超市购买一块魔芋豆腐备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266504574018.jpg" title="1豆腐.jpg"/></center>        2、沥干水分后将豆腐切成大小一致的块状备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266505067156.jpg" title="2切块.jpg"/></center>        3、将米椒、姜、香葱切碎备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266505516759.jpg" title="3配料.jpg"/></center>       4、烧一锅热水。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266505735750.jpg" title="4烧水.jpg"/></center>        5、将块状的魔芋豆腐倒进沸水中进行绰水。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266506063679.jpg" title="5绰水.jpg"/></center>         6、在绰水过程中滴入几滴米醋去除豆腐的土味，时间约3-5分钟即可，捞出沥干水分备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/1426650673605.jpg" title="6米醋.jpg"/></center>        7、在锅中倒入适量色拉油。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266506965549.jpg" title="7油.jpg"/></center>         8、烧到七八成热倒入适量豆豉酱。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266507417750.jpg" title="8豆豉酱.jpg"/></center>        9、将豆豉酱煸炒均匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266508069734.jpg" title="9加入.jpg"/></center>        10、再加入配料煸炒均匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266508207455.jpg" title="10加配料.jpg"/></center>        11、倒入魔芋豆腐。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266508515132.jpg" title="11加豆腐.jpg"/></center>       12、将所有食材煸炒均匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266508928052.jpg" title="12翻炒均匀.jpg"/></center>        13、加入适量五香粉，没有五香粉也可以用十三香或孜然粉代替。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266509264935.jpg" title="14五香粉.jpg"/></center>       14、倒入适量清水。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266509692940.jpg" title="15加水.jpg"/></center>       15、焖煮五到十分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266509943599.jpg" title="16收汁.jpg"/></center>        16、待汁收得差不多就可以装盘了，食用前还可以撒上一些香葱。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266510347513.jpg" title="主图.jpg"/></center>       这道魔芋豆腐的特点是香辣可口，豆腐吃在嘴里还有着脆脆的口感，别有一番风味！

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