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标题: 任性做牛轧--抹茶、可可花生牛轧糖 [打印本页]
作者: 漫街漫友    时间: 2014-8-6 22:59
标题: 任性做牛轧--抹茶、可可花生牛轧糖

                                                <p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266825367952.jpg" style="float:none;" title="IMG_0559_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/142668253766.jpg" style="float:none;" title="IMG_0553_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266825389238.jpg" style="float:none;" title="IMG_0562_副本.jpg"/></center></p><p>用棉花糖做牛轧糖，比较简便易行，还可以变换多种口味，</p><p>添加抹茶粉就成抹茶牛轧糖，</p><p>添加可可粉就成可可牛轧糖，</p><p>自己做随心所欲，</p><p>按当下流行的话说---任性做牛轧糖；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266827099284.jpg" title="IMG_0565_副本.jpg"/></center>做牛轧糖需要准备的材料如下：</p><p>棉花糖90克，烤熟的花生80克，奶粉60克，无盐黄油20克，抹茶粉5克</p><p>可可牛轧糖：把抹茶粉换成可可粉5克，其余材料一样</p><p><br/></p><p>做法：</p><p>1、准备材料，奶粉用的脱脂奶粉；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266829333587.jpg" title="IMG_0503_副本.jpg"/></center>2、把奶粉与抹茶粉混合均匀；同样奶粉与可可粉混匀；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266830249503.jpg" title="initpintu_1副本.jpg"/></center>3、不粘锅里放入黄油；开小火加热，黄油融化后放入棉花糖；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266831053720.jpg" title="initpintu_2副本.jpg"/></center>4、翻拌至棉花糖全部融化后，放入抹茶奶粉，可可口味的就放可可奶粉；继续翻拌至奶粉与棉花糖完全融合在一起，关火；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266832634789.jpg" style="float:none;" title="initpintu_3副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266832648579.jpg" style="float:none;" title="initpintu_4副本.jpg"/></center></p><p>5、放入烤熟花生米；用刮刀翻拌均匀；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266834007639.jpg" title="initpintu_5副本.jpg"/></center>6、把糖移至不沾烤盘中，上面盖上油布，用擀面杖压平；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266835157349.jpg" title="initpintu_6副本.jpg"/></center>7、放置手温的牛轧糖用利刀切成需要的大小；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266836025043.jpg" title="initpintu_7副本.jpg"/></center>8、用喜欢的糖纸包起来，漂亮的牛轧糖就做好了，自吃送人两相宜。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/18/14266837799647.jpg" title="IMG_0552_副本.jpg"/></center></p><p>啰嗦：</p><p>牛轧糖趁热倒出，一定要用不沾的烤盘或不沾的油布；</p><p>不要等等牛轧糖完全放凉，放置手温的时候就可以切，否则花生米易掉出来，切面不美观；</p>                                       



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