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标题: 蔓越莓馍头卷 [打印本页]
作者: 398075419    时间: 2015-7-30 17:02
标题: 蔓越莓馍头卷

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267436398529.jpg" title="CIMG9312.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267436585676.jpg" title="CIMG9319.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267437142032.jpg" title="CIMG9313.JPG"/></center></p><p>蔓越莓独特的酸甜口味,又营养丰富.既是保健食品口感又佳,深受人们喜爱.蔓越莓干一般都用于西式糕点,今天我用来做中式面点--馍头.</p><p>食材;面粉260克,蔓越莓20克,酵母2克,奶粉1匙,白糖2匙,温水120克.</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267437843810.jpg" title="CIMG9275_conew1.jpg"/></center></p><p>做法;准备食材待用,酵母+温水溶化.</p><p>面粉+奶粉+糖拌匀.</p><p>酵母水倒入面粉中搅拌.</p><p>揉光滑面团,放入温暖处发酵.</p><p>发酵好的面团揉光滑,1/3的面团分割成小剂.</p><p>2/3的面团包入蔓越莓,擀成长方形,面上刷－层清油,切粗条.</p><p>小剂擀成面片,放入蔓越莓条包好.</p><p>放入铺油纸的蒸屉,再次发酵20分钟,锅中水开,蒸15分钟即好.</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267438645237.jpg" title="CIMG9317.JPG"/></center></p>                                       



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