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标题: 【食·色粥谱】——炒面奶粥 [打印本页]

作者: supsinfurtums 时间: 2013-12-1 06:26
标题: 【食·色粥谱】——炒面奶粥

炒面，这东西好像消失在历史的长河里。用它做了花生糕与芝麻糕之后的某一天，忽然醒悟，它原本是可以调成糊糊吃的。在那过去的时代，它是。。。专给婴儿吃的？还是无论男女老少都可以会用它来充饥？<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>在今天，它显然并不是专用于充饥的食品，而只是日常饮食中寻新猎奇的点缀罢了。用牛奶来调炒面糊糊，在那个时代，或许应该算是一种奢侈品吧？<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>洋溢着奶香的炒面糊糊，扩散到胃里，有一种暖烘烘的感觉。它应该特别适于那些脾胃虚寒的人吧？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267236187962.jpg" title="IMG_0191.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267236169801.jpg" title="IMG_0178.jpg" style="float: none;"/></center>用料：面粉25克，牛奶130克，白糖适量，水适量<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267236145726.jpg" style="float:none;" title="IMG_0163.jpg"/></center> 面粉倒入锅中，炒香炒黄，加入清水调成均匀糊状，备用。牛奶倒入锅中，煮沸。一边搅拌一边缓缓倒入面糊，中小火加热，不断搅拌成稠厚状。加入白糖，搅拌至溶化，熄火。盛出<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267236153242.jpg" style="float:none;" title="IMG_0165 副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267236164503.jpg" style="float:none;" title="IMG_0173 副本.jpg"/></center>焦香奶香，香甜适口，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267236178729.jpg" style="float:none;" title="IMG_0183.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267236181245.jpg" style="float:none;" title="IMG_0185.jpg"/></center>

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