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标题: 花生一口酥 [打印本页]

作者: 爆发全部脚后 时间: 2014-5-25 19:18
标题: 花生一口酥

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja407ad8c969ac418f432af422ad9d271" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>     自制了一些花生酱，味道非常纯正，今天用这个花生酱来做个花生酥，非常讨家人喜欢，由于饼干类油量比较大，我做得比较少，这次做好准备周末出去玩的时候带上，结果很快被家人消灭一半，看来在美味面前，控制热量是那么滴难......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4327b2841d635a6d13e84daa5e20d55b" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>     花生酱是自制的，油量不同，我的方子也是自创的，亲们做的时候要根据干湿度来调节面粉的用量，最后面团刚好可以搓成小圆球即可，做的时候花生碎一定不要放太少，不然吃到嘴里的感觉是粉粉的，花生碎多的花生酥是非常香甜酥脆的，下面来看看具体做法......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4cadc62e36aa345a949f86faa20ad40e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 原材料：【主料】：低筋面粉200克、花生仁70克、花生酱120克【配料】：细砂糖40克、花生油60克、牛奶20克、泡打粉1克制作步骤：花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤十分钟左右至酥脆<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4aae5f29b36ac549943e8b83d07f5909" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 芝麻酱里加入牛奶、花生油、细砂糖，拌匀<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j87cc5bc2e4aff26cc89ff181e319343e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 烤好的花生去皮，切成小颗粒状<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j9aa2acb07fb95066e3a20cd8bf2f5a70" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 花生酱混合液里筛入低筋面粉、泡打粉<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4e8884328885289de71486638d84af62" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 加入花生碎，轻轻揉成面团<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0b89d9f94bbd0cc8e7553e1520e2c705" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 搓成15克左右的圆球，放到铺好油纸的烤盘里<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc849ad8f597f00f2aa14105dcf10887d" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 用裱花嘴按压出形状<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1e11ee9a8a08108dcd75f128f6d92aba" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 放到预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤18分钟左右<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1f220c8dae63c6ea9529e2f2e03b7b07" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 出炉了<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j368eae65046ab16fbae9afa5bac44317" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j165151b03f4b58b936a515baf2011921" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfd6435fc7d882c10dcb93033f82b2e4b" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 小贴士：一、我的方子里花生酱是自制的，比较稀，亲们做的时候根据实际情况来调节用量；二、烤的时间根据自家烤箱的性能来决定。

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