澳洲同城网
标题:
海虹拌菠菜
[打印本页]
作者:
huang3059
时间:
2014-1-10 06:19
标题:
海虹拌菠菜
<p> 海虹，是我们家乡对贻贝的称呼，有些地方也叫青口，晒干了的海虹肉就是我们在一些食谱中经常见到的淡菜。海虹肉质鲜美，营养价值很高，有着“海中鸡蛋”的美称。每年这个时候正是海虹上市的季节，市场外随处可见一辆辆装满海虹的汽车，价格也是很亲民的，十元钱就能买到一大袋子，所以我们吃海虹是要用盆装的。当满满一大盆海虹端上桌的时候，真有种土豪的感觉。这个季节的海虹肉质肥嫩鲜美，无需放入任何调料，只用一只锅隔水蒸几分钟就可以享用，这也是最原汁原味的吃法。由于价格便宜，经常一买就是一袋子，全部清蒸后，留下一部分剥出肉来，可以炒菜，煮汤，凉拌，还可以晒干做淡菜，冬天的时候抓一把淡菜炖白菜也是很鲜美的。</p><p> 早上路过市场，看到一辆满载着新鲜菠菜的汽车，买了一些回家，用春日里鲜嫩的菠菜搭配肥美的海虹最好不过了。</p><p><center><img title="DSC_0206_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/22/14270341882675.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0199_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/22/14270341932426.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0149_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/22/14270341918477.jpg"/></center></p><p> </p><p>材料：</p><p>海虹一斤半 菠菜一斤 味极鲜一勺半 糖一调料勺 醋一勺 盐适量蒜适量小米椒适量（可不放） </p><p>做法：</p><p>准备：将海虹隔水蒸熟，剥出海虹肉备用。</p><p>1.将菠菜洗净去掉根部。</p><p>2.锅内烧开水，将菠菜放入焯水。</p><p>3.将焯好的菠菜切段。</p><p>4.将剥好的海虹和菠菜放入一个大碗中。</p><p>5.小米椒切碎。（可省略）</p><p>6.蒜剁成蒜末。</p><p>7.将小米椒和蒜末放入菠菜中。</p><p>8.加入调料。</p><p>9.将加入调料的海虹菠菜拌匀。 </p><p><center><img title="pin.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/22/14270342774928.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0223_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/22/14270343073386.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0239_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/22/14270343098300.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0173_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/22/14270343127943.jpg"/></center></p><p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2