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标题: 粗粮细吃---香甜杂粮饼 [打印本页]

作者: nj123456xl 时间: 2015-7-28 19:48
标题: 粗粮细吃---香甜杂粮饼

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb828d156800004091635e134c5f11286" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>     粗粮细吃，杂粮能做出如此香甜的味道，制作过程却是相当简单，非常非常推荐哟。这个杂粮饼是我家早餐中出现几率非常高的一款饼，我家早餐讲究食物多样化，五谷豆浆加上杂粮饼，给宝宝还配上牛奶鸡蛋，一顿早餐就吃下快20种食材，给很多妈妈们觉得每天给孩子吃25种以上食材无法做到的一个启发吧......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j955c3d6f52a45a77d5a3b16fd2dc3da5" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>     做早餐的时候最先把这个饼的材料弄到面包机桶里发酵，启用面包机的发酵功能是比较快的，一般半个多小时足够了，等把其他的做好，这个也发酵好了，倒入预热好的电饼铛里很快就做好啦，下面来看看具体做法吧......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3d93fdc18671fd9998748427895135ff" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2b5a4d67509ee1602e439c5e3d655a33" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 原材料：【主料】：小麦面粉30克、玉米面粉25克、荞麦面粉25克、黄豆面25克、细玉面面25克、小米面25克、糯米粉25克【配料】：白砂糖20克、大枣30克、水200克、即发高活性干酵母3克、油适量 制作步骤：准备好原材料<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j42c36a379778ea11f85b706bf4ba09a5" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 大枣去核切成碎末<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j53e4ca46e3f6ab8ec9f32edf883c8c41" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合，调成可流动的糊<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7886affe7ac82fd29a573cd870d270df" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 启动面包机发酵功能，发酵到原来的2到2.5倍体积<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jef001e7c8e96bbabe7d852438248d0c0" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 电饼铛预热，均匀刷上油，稍微刷多一点<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j027e11b0f93e8bc4b751328fb299f194" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 倒入面糊，尽量倒均匀，启动电饼铛“锅贴”功能<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j048c5645ff132780a6670da6068f6a9f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je7b498f4e52ae449aea9ca09ef17fef7" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 两面都煎起锅巴后出锅切块即可<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2cf6792e6d6c1f592a79dd47ed7528e1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf5e4ebe1006573b2312e9cf317227c21" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j75c4552b78b651b0d0aae2e28b6d6b5c" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbb0ae0a4d26aff572030031f1186f499" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 小贴士：一、一定要调成可流动的糊，电饼铛不是很烫的时候开始倒入，可以震动电饼铛让其均匀；二、油稍微多一点口感比较好，喜欢低油量的酌情减少油量；三、我的分量比较多，一次性煎的，所以没翻面之前不能盖上盖，以免溢出。

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