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标题:
打造口感Q弹得鸡肉丸——黑椒鸡肉丸
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作者:
小白痴大生活
时间:
2015-3-27 12:56
标题:
打造口感Q弹得鸡肉丸——黑椒鸡肉丸
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/24/14271593532039.jpg" style="float:none;" title="黑椒鸡肉丸m.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/24/14271593573674.jpg" style="float:none;" title="黑椒鸡肉丸m1.jpg"/></center></p><p>今天好困啊</p><p>早上不到6点不知道睡家那么没公德心啊</p><p>开始叮叮当当的好像在装修</p><p>谁能睡着啊</p><p>太不道德了</p><p>就不能多考虑考虑别人吗</p><p>气的我真想骂人</p><p>还是看看我做的好吃滴心情能好点</p><p>这个鸡肉丸加了最爱的黑胡椒</p><p>口味劲爆啊</p><p>我发现最近我发黑胡椒味道的菜挺多啊</p><p>可能秋天了口味也重了哈</p><p>这个丸子口感是很扎实的感觉</p><p>很Q弹</p><p>吃的时候挤上点番茄酱也很好吃</p><p>有点像东北的棒肉</p><p>话说那个味道我也喜欢</p><p>回头试一下</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/24/14271593619609.jpg" style="float:none;" title="黑椒鸡肉丸m2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/24/14271593649717.jpg" style="float:none;" title="黑椒鸡肉丸m3.jpg"/></center></p><p>打造口感Q弹的鸡肉丸</p><p>————————</p><p><strong>黑椒鸡肉丸</strong></p><p><strong>材料：</strong>鸡胸肉，蛋清，姜</p><p><strong>调料：</strong>料酒，盐，黑胡椒，淀粉</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1：鸡胸肉清洗一下，改刀成小块。</p><p>2：放入料理机和姜一起打成肉泥。</p><p>3：加料酒。</p><p>4：加盐。</p><p>5：加现磨的黑胡椒。</p><p>6：加淀粉。</p><p>7：加蛋清。</p><p>8：使劲搅上劲。</p><p>9：锅内烧油。</p><p>10:7成热的时候，挤入鸡肉丸。</p><p>11—12：慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/24/14271593736988.jpg" title="黑椒鸡肉丸做法.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/24/14271593756386.jpg" title="黑椒鸡肉丸做法1.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/24/1427159377380.jpg" title="黑椒鸡肉丸做法2.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><br/><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/24/14271593678658.jpg" style="float:none;" title="黑椒鸡肉丸m4.jpg"/></center></p><p><strong>一点心得：</strong></p><p>*黑胡椒用现磨的更有味道。</p><p>*做好的肉泥，一定要使劲搅打上劲，做出的肉丸才有弹性。</p><p>*用竹签穿起来，吃的时候挤上番茄酱，方便又好吃。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/24/14271593719836.jpg" style="float:none;" title="黑椒鸡肉丸m5.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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