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标题: 给面包泡个澡的浓香椰浆面包 [打印本页]

作者: oa5c7f2al 时间: 2013-11-4 03:23
标题: 给面包泡个澡的浓香椰浆面包

 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133406581.jpg" name="image_operate_84571427196841680" style="margin: 0pt auto; display: block;" alt="给面包泡个澡的浓香椰浆面包" title="给面包泡个澡的浓香椰浆面包"/></center> 甜点，很甜蜜。它就像是生活中最好的调味剂之一，在非常纷繁的日子里，它也能给人香浓与绵密的幸福味道。椰浆面包，看起来平淡无奇，吃起来才能体会到它的神奇之处。浓浓的奶香味，与椰奶椰蓉相互融合，甜而不腻，甜中透清香。　感受着面包顶部的椰蓉的香脆与底部的椰奶湿软，以及面包内部的椰奶香，完全不同的三重口感。椰浆从水状变得浓厚、浓稠。被椰浆浸透了的外皮充满了椰奶香就是浓浓的椰浆，一口咬下去清甜，松软，湿润混合在味蕾之上，咀嚼着每一丝面包都那么香脆过瘾。椰浆是从成熟的椰子的椰肉中榨出来的奶白色液体，又称椰奶。椰浆比牛奶更香甜，它更区别于椰子中原有的半透明香甜味液体也就是椰子水啊。浓重的椰子香味，的确享受极了，让味道单一的面包变得风味独特，朴素的近乎单纯，所以喜欢，但细细的品尝会感到浓郁的椰奶甜。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133406585.jpg" name="image_operate_58571427196869497" style="margin: 0pt auto; display: block;" alt="给面包泡个澡的浓香椰浆面包" title="给面包泡个澡的浓香椰浆面包" height="708" width="490"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133407586.jpg" name="image_operate_25501427196871281" style="margin: 0pt auto; display: block;" alt="给面包泡个澡的浓香椰浆面包" title="给面包泡个澡的浓香椰浆面包" height="724" width="490"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133407587.jpg" name="image_operate_37851427196838382" style="margin: 0pt auto; display: block;" alt="给面包泡个澡的浓香椰浆面包" title="给面包泡个澡的浓香椰浆面包"/></center>面包材料：高粉340克,糖35克，盐6克，牛奶190克,干酵母4克,玉米油30克，蛋1个。淋面材料：椰浆120g,白砂糖10g,椰蓉适量。做法：1.将面包材料混合。2.揉至完全阶扩展段，可拉出薄膜。3.当面团发至原体积二倍大时，发酵完成。4.将面团取出，排气，醒发15分钟。5.发好的面团分割成均匀的8份,揉圆。6.排入烤盘中,放温暖处进行二次的发酵。7.椰浆中加入白砂糖,搅拌至砂糖完全溶化。8.当面包至发至原体积2倍大时就最后发酵完成，将椰浆逐个淋在面包的表面9.再撒上椰蓉，放入预热好170度的烤箱中层,烤25—30分钟。厨房小语：1.面粉的吸水量不同，面包材料中的牛奶不要一次全部加入，留10-20g最后再调整。2.模具如果是非不粘模，使用前先刷一层薄薄的油，模具选用底部一体无分离的那种为好3.烤制时间以自家烤箱而定。上色后即加盖锡纸直至烤完。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133407588.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_9651427212591008" alt="给面包泡个澡的浓香椰浆面包" title="给面包泡个澡的浓香椰浆面包" height="937" width="490"/></center>

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