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标题: 蜜汁牛肉脯 [打印本页]

作者: 淋漓尽致。 时间: 2014-2-1 00:10
标题: 蜜汁牛肉脯

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/142726047317.jpg" style="float:none;" title="a1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272604752212.jpg" style="float:none;" title="a2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272604768078.jpg" style="float:none;" title="a3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272604771974.jpg" style="float:none;" title="a4.jpg"/></center>         这是特意做给孩子吃的零食，自己做的选材精心，除了用的蚝油和鱼露里面会有一点防腐剂外，自己不会添加任何的防腐剂，添加剂之类的东东，给孩子们也放心。虽然是烤干了，但是也不建议长时间存放，随做随吃是最好的。我家做好后孩子两天就给吃光光了。原料：牛肉 (600g)，盐 (2g) ，糖 (5g) ，蚝油 (10g)，鱼露 (5g) ，蜂蜜 (15g) ，胡椒粉 (2g)。做法1、选新鲜的牛肉，最好是选里脊等比较嫩的部位，有筋膜的地方去掉。把瘦肉部分剁成馅，加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、鱼露，顺一个方向充分搅拌，让肉馅上劲。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272605037147.jpg" style="float:none;" title="001.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272605045568.jpg" title="002.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/1427260504715.jpg" style="float:none;" title="003.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272605043610.jpg" title="005.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center>2、然后平铺到铺了油纸的烤盘中，表层撒上芝麻，盖上保鲜膜，用擀面杖擀平压实，然后去掉保鲜膜 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272605282541.jpg" style="float:none;" title="006.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272605283941.jpg" title="007.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272605286246.jpg" style="float:none;" title="008.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272605282443.jpg" title="009.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center>3、烤箱200度预热5分钟，然后入烤箱先烤15分钟，蜂蜜兑等量的水搅拌均匀，成蜜汁，烤15分钟后取出刷一层蜜汁，然后继续烤10分钟，取出翻面，也刷一层蜜汁，翻面后再烤10分钟左右即可，烤好后切片即可。厨房里拍的，蓝色的玻璃使得图片偏色，请亲们忽略偏色。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272605621092.jpg" style="float:none;" title="010.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/1427260562926.jpg" title="011.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272605626559.jpg" style="float:none;" title="012.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272605626221.jpg" title="014.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272605631188.jpg" style="float:none;" title="015.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/25/14272605632843.jpg" title="016.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center>

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