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标题:
蛋炒椒
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作者:
bnsdoyhhsg
时间:
2014-2-6 04:26
标题:
蛋炒椒
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">蛋炒椒</b></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_0258.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/1427416355345.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_0259.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/14274163567936.jpg"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal"> 蛋炒椒</b></b></p><p> 鸡蛋和尖椒搭配烹制也是第一次，但是品味后感觉还是挺好的。一是简单快捷方便；二是对厨艺没有要求，只要能把鸡蛋煎熟，就可以烹制这款家常菜肴。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 鸡蛋、尖椒</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 油、盐、味精、生抽、白醋</p><p><center><img title="SAM_0245.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/14274163719262.jpg"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、把尖椒洗净，切块。</p><p>2、鸡蛋打成蛋液，滴几滴白醋打匀。</p><p> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_0247.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/14274164025692.jpg" width="268" height="216"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_0246.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/14274164022195.jpg" width="279" height="217"/></center></p><p><p> </p></p>3、热油，倒入蛋液。中小火将其煎熟，盛出备用。<p>4、锅留底油，放入尖椒煸炒。烹入少许生抽，少许水。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_0249.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/14274164775273.jpg" width="278" height="212"/></center> <center><img style="WIDTH: 269px; FLOAT: none; HEIGHT: 211px" title="SAM_0251.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/14274164777942.jpg" width="269" height="220"/></center></p><p> </p><p>5</p>、稍稍烧制1分钟，加盐、味精调味。<p>6、放入鸡蛋。翻炒均匀，即可关火</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_0252.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/14274165598784.jpg" width="265" height="215"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_0254.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/14274165597484.jpg" width="283" height="211"/></center></p><p> </p><p>出锅装盘，即可上桌。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_0255.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/27/14274165602203.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、煎鸡蛋时火力不可以过大，防止糊底。</p><p>2、蛋液滴几滴白醋，一是去腥味；二是能使鸡蛋软嫩一些。</p><p> </p><p> </p><p></p>
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