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标题:
香芋蒸鸡腿
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作者:
超越现在
时间:
2015-8-4 02:35
标题:
香芋蒸鸡腿
<p>有一天，在看电视一档教做饭的节目里，</p><p>看到一位大厨正在教怎样做香芋蒸鸡腿，<br/></p><p>赶紧拿笔记下来，</p><p>俺家小主还老问我：什么时候做蒸鸡腿啊！</p><p>为了满足俺家小主的这个馋猫，赶紧做了香芋蒸鸡腿。</p><p>这道菜的鸡腿很入味，鲜香；芋头软糯、绵软，</p><p>看着小主美美的吃着，我的心里感到无比的幸福啊！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/28/14275525912632.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/28/14275525926436.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/28/14275525931435.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center></p><p>原料：<br/></p><p>鸡腿 2只 小芋头 5个 蚝油 10克 白糖 5克 食用油5克 老抽 10毫升食盐 3克</p><p>姜片 5克 白胡椒粉 2克</p><p>制作：</p><p>1、将两个鸡腿抹上少许老抽，上色腌制10分钟；</p><p>2、平锅内放少许食用油，将腌好的鸡腿表皮擦干后放入平锅内，只煎制鸡皮一面，煎至上色取出；</p><p>3、略凉后，踢下鸡腿内的骨头，将鸡腿肉切宽条；</p><p>4、将切好的鸡腿肉条放入腌制盆中，放入蚝油、老抽、白糖、食盐，白胡椒粉、姜片，抓拌均匀，腌制20分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/28/1427552744522.jpg" title="1.4.jpg"/></center></p><p>5、将芋头切滚刀块；</p><p>6、将腌好的鸡腿肉条码入大碗中；</p><p>7、上面铺上芋头块；</p><p>8、用保鲜膜包好，放入压力锅内，蒸20分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/28/14275528136623.jpg" title="5.8.jpg"/></center></p><p>整好后倒扣在盘子里，做简单装饰即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/28/14275528871974.jpg" title="12.jpg"/></center></p><p>一定要带骨煎制鸡腿；如果先推出了鸡腿骨头，那在煎制时，鸡腿会缩。</p>
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