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标题:
椰蓉排包
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作者:
家鑫灯饰
时间:
2015-6-4 12:32
标题:
椰蓉排包
<p></p><p> 不同的面粉吸水率也就不尽相同，所以做面包时液体的用量也就要不断的调整，这次调整的配方真是恰到好处，另外增加了一点点椰蓉，烤好的面包不但非常柔软，而且香气扑鼻，非常好吃。</p><p></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/29/14275991663606.jpg" style="float:none;" title="成品图11.JPG"/></center></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/29/14275991676991.jpg" style="float:none;" title="成品图22.JPG"/></center></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/29/14275991684775.jpg" style="float:none;" title="成品图33.JPG"/></center></p><p><br/>主料：面粉250克、玉米油40克、绵白糖40克；</p><p>辅料：酵母粉2克、盐1克、水100克、椰蓉粉适量</p><p>制作：1.除椰蓉外的所有材料放面包桶内开启和面程序，合成面团饧发至2倍大小；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/29/14275993668745.jpg" style="float:none;" title="1.JPG"/></center></p><p>2.取出面团在操作台上排气滚圆（一定要多揉一会儿，排出里面的气泡），分剂滚圆；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/29/14275993662831.jpg" style="float:none;" title="2.JPG"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/29/14275993668004.jpg" title="3.JPG" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center></p><p>3.取一个面剂搓成长条状放入不沾烤盘，将剩余的4个面剂也分别做好放烤盘里二发</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/29/14275993663579.jpg" style="float:none;" title="4.JPG"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/29/14275993666785.jpg" title="5.JPG" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center></p><p>4.二发后的面团明显涨大了，表面刷蛋液撒上椰蓉；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/29/1427599367566.jpg" style="float:none;" title="6.JPG"/></center></p><p>5.190度预热烤箱3分钟，将烤盘送入烤箱上下火烤40分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/29/14275993672075.jpg" style="float:none;" title="7.JPG"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/29/14275993673952.jpg" title="8.JPG" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/29/14275995759623.jpg" style="float:none;" title="成品图11.JPG"/></center></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/29/14275995763474.jpg" style="float:none;" title="成品图22.JPG"/></center></p><p><br/><br/></p>
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