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标题: 早餐也轻奢侈—海参小米粥 [打印本页]

作者: j2l5p78l 时间: 2013-12-18 21:07
标题: 早餐也轻奢侈—海参小米粥

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/30/14276785881822.jpg" style="" title="1.JPG"/></center>一天一海参，强体又健身！在我们威海地区，吃海参是一个广泛流传的安全有效的进补方法。    海参这道美味补品，在吃法上大有讲究，究竟其营养价值有多高呢？一天吃多少为适宜呢？海参是补品，不能当饭吃，切莫多多益善，一天一个海参，足可起到固本培元、增强免疫力的效果。人体首先在基本饮食保证的情况下，海参才作为补品发挥作用。平时成年人吃海参，以每天一个(80～100头)为适宜。想让自己身体早日康复的术后病人建议一天吃3-5个海参，不可过多否则会加重肝肾负担。注意的是，婴儿期和5岁以下的儿童不建议吃海参。吃海参是安全有效的进补方法，适应人群广泛，尤其适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/30/14276785897329.jpg" style="" title="2.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/30/14276785907994.jpg" style="" title="3.JPG"/></center>每天早餐吃1枚海参，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠道对海参营养的吸收。在做海参粥前，先把米粥熬好，粥的材料可以依个人喜好选择，小米或者普通的大米熬至烂熟。然后把海参放进粥里，再熬5分钟后就可以出锅，这个粥可以做成甜口或咸口，只要你喜欢就好。 海参粥保留了海参的营养，这种吃法比较适合老年人和爱美的女士们，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对体弱虚寒大有好处。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/30/1427678591887.jpg" style="" title="4.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/30/14276785929192.jpg" style="" title="5.JPG"/></center>【海参小米粥的材料】主料：即食海参1个、小黄米30克配料：无调料：浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/30/14276785944366.jpg" style="" title="6.JPG"/></center>【海参小米粥的做法】1、小米淘洗干净，用清水泡上15分钟；2、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/30/14276785958902.jpg" style="" title="7.JPG"/></center>3、加入浓醇高汤1小包；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/30/14276785977761.jpg" style="" title="8.JPG"/></center>4、再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/30/1427678598105.jpg" style="" title="9.JPG"/></center>5、将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/30/14276785993274.jpg" style="" title="11.JPG"/></center>【厨房小贴士】1、做粥的时候要注意在水沸的时候加入小米，根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后再调味；2、学会了做法，你对海参小米粥的营养价值了解了吗？其实海参是高蛋白、低脂肪的食材，吃起来细嫩可口，富含蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁、碘其他矿物质，历来被视为餐中珍品，能够补肾益精、养血润燥，配搭安神和胃的小米做成咸味粥，滋阴解渴，缓解疲劳，还能健胃宽畅、养颜润肤，并能有效预防感冒，家宴上也可添上这款老幼咸宜的温润食谱哦。3、也可以做成甜口的，总之依据个人品味调味。

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