澳洲同城网
标题:
葱油猪蹄卷
[打印本页]
作者:
to94ll00
时间:
2015-8-3 07:46
标题:
葱油猪蹄卷
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">葱油猪蹄卷</b></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1197.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278535245512.jpg" width="589" height="446"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1200.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278535265864.jpg" width="598" height="709"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">葱油猪蹄卷</b></p></b><p> “葱油猪蹄卷”与猪蹄没有任何关系，这是聪明的面点大师创意的一款新样式的花卷，由于造型有点酷似猪蹄，所以都将其叫做“猪蹄卷”。再添加不同的辅料后，各式各样的猪蹄卷就应运而生。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 面粉、酵母粉</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 油、盐、小葱</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、面粉加酵母粉搅拌成面穗。</p><p>2、和成光滑的面团，发酵至2倍大以上。</p><p><center><img style="WIDTH: 269px; FLOAT: none; HEIGHT: 216px" title="SAM_1139.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278535637620.jpg" width="286" height="216"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1141.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278535639008.jpg" width="264" height="216"/></center></p><p><p> </p></p>3、把发酵好的面团揉匀。下成均匀的面剂。<p>4、取一个面剂，擀成圆片。在二分之一的面积上刷油。撒一点点盐、再撒一些葱花。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1144.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278536499925.jpg" width="255" height="221"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1147.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/1427853649732.jpg" width="280" height="222"/></center></p><p> </p><p>5</p>、将其对折。再重复刷油、撒盐、撒葱花。<p>6、再将其对折。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1149.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278537313124.jpg" width="272" height="223"/></center> <center><img style="WIDTH: 266px; FLOAT: none; HEIGHT: 226px" title="SAM_1150.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278537313480.jpg" width="254" height="220"/></center></p><p> </p><p>7</p>、在顶端切一刀。<p>8、把上面轻轻的往里折，即成猪蹄卷的生坯。依次做完，覆盖保鲜膜，二次饧发20分钟。</p><p><center><img style="WIDTH: 278px; FLOAT: none; HEIGHT: 215px" title="SAM_1151.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278538051603.jpg" width="284" height="210"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1152.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278538057220.jpg" width="272" height="215"/></center></p><p><p> </p>9</p>、锅烧开水，放入饧发好的生坯。旺火蒸制15分钟。<p>10、关火后静置3—5分钟，揭开锅盖。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1167.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/1427853893119.jpg" width="274" height="216"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1179.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278538941348.jpg" width="274" height="215"/></center></p><p><p> </p><p></p></p>出锅装盘，即可上桌。<p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_1195.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278538951752.jpg" width="595" height="470"/></center></p><p>小贴士：</p><p>可以把葱油换成自己喜欢的辅料，比如：椒盐、芝麻酱等等。</p><p> </p><p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2