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标题:
凉拌魔芋
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作者:
一车农民
时间:
2014-1-30 10:57
标题:
凉拌魔芋
<p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p> 对魔芋的记忆还是停留在冬日湖北小街小巷的麻辣烫里，不大的店面，和舍友几人围坐在一起，看着锅里的食材在咕咚咕咚的冒着热气，魔芋、豆棍、土豆。。。。。。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/3/14280240283340.jpg" title="IMG_4866.JPG"/></center></p><p> 这边的人对魔芋是陌生的，印象里也就近两年只在市场一家摊位有出售。</p><p> 前些日子看到超市包装好的魔芋，很是惊喜，没想到超市也有了O(∩_∩)O~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/3/14280242365875.jpg" title="IMG_4864.JPG"/></center></p><p> 【材料】</p><p>魔芋、青瓜</p><p><br/></p><p>【调料】</p><p>酸、油辣椒、葱花、盐、味精、酱油、醋</p><p><br/></p><p>【做法】</p><p>1、将魔芋洗净切成细条状。</p><p>2、锅中加水烧开后，下魔芋汆烫4-5分钟</p><p>3、蒜切碎，青瓜去皮切丝放入盘中备用。</p><p>4、将盐、辣椒油、蒜末、味精、酱油、醋按个人喜好调成料汁。</p><p>5、汆好的魔芋捞起过冷水控干后装盘，至于青瓜上面。</p><p>6、浇上料汁，最后撒上葱花就完成了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/3/14280252633065.jpg" title="1211.jpg"/></center> 魔芋洗净切细条状</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/3/14280253134206.jpg" title="1121.jpg"/></center> 水烧开，将魔芋汆烫4-5分钟，捞起过冷水后控干</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/3/14280253952821.jpg" title="1221.jpg"/></center> 青瓜去皮洗净切丝装盘备用</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/3/1428025429582.jpg" title="1212.jpg"/></center> 将蒜切碎，与葱花以外的调料拌匀，浇在魔芋上，最后撒上葱花</p><p><br/></p><p>【叨叨】</p><p> 一开始觉得魔芋软软的怕会断了，没敢切太细，过水后发现，嗯。。。还是可以细点的，然后又改刀了O(∩_∩)O~</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/3/1428025796424.jpg" title="IMG_4863.JPG"/></center></p><p> </p><p> 魔芋又叫蒟蒻，我们所食用的是它的根茎加工而成的，魔芋含有的葡甘露聚糖，更够降低胆固醇，对防治心脑血管疾病很是有益，还能清肠排毒。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/3/14280262208028.jpg" title="IMG_4862.JPG"/></center></p><p> 家里新种的栀子花开了，久违的味道，满满的回忆O(∩_∩)O~</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/3/14280265901383.jpg" title="W1_7([IZI%H[][M%)37J}`G.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
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