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标题: 【食·色面点】——香椿蛋糊饼 [打印本页]

作者: 2351233 时间: 2015-7-25 00:57
标题: 【食·色面点】——香椿蛋糊饼

香椿，好像今年特别多。中医认为它性寒无毒，有清热解毒，健胃理气，固精止血，止泻杀虫等功能。而现代医学则证明，它对许多病原菌有良好的作用，比如肺炎球菌，伤寒杆菌，大肠杆菌等。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>香椿从来都是炒蛋，后来又凉拌，好像就再找不到吃法了。忽然发现新大陆，做一蛋糊饼，对于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅者有益。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>味道还不错，就是油了点儿。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/4/14281915769114.jpg" title="IMG_0446.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/4/14281915741703.jpg" title="IMG_0435.jpg" style="float: none;"/></center>用料：面粉170g，香椿80g，鸡蛋1个，水200g，葱花少许，盐适量<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/4/14281915725775.jpg" style="float:none;" title="IMG_0405.jpg"/></center> 香椿洗净沥干水分，切碎，备用。鸡蛋磕入大碗中，略略搅拌。盐加入水中化开，倒入面粉中，搅拌成能流动的面糊。倒入香椿，搅拌均匀，加入葱花，再次拌匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/4/14281915727358.jpg" style="float:none;" title="IMG_0407 副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/4/14281915734413.jpg" style="float:none;" title="IMG_0413 副本.jpg"/></center>锅中倒油，烧热。放入一勺面糊，煎至底部金黄，翻煎另一面。两面金黄，出锅控油<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/4/14281915738867.jpg" style="float:none;" title="IMG_0428 副本.jpg"/></center>很香，也很油。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/4/14281915757978.jpg" style="float:none;" title="IMG_0441.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/4/14281915769254.jpg" style="float:none;" title="IMG_0444.jpg"/></center>

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