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标题:
奶油霜花束蛋糕
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作者:
满心喜欢
时间:
2015-7-23 15:20
标题:
奶油霜花束蛋糕
<p> 在微博上经常看到这款蛋糕，爱的不得了，真动手做起来才感觉到自己真的功力差好多。人家的蛋糕花束花朵饱满，我的蛋糕最外围少了一圈花朵，实在不敢再放了，生怕掉下来。这么一个小小的6寸蛋糕，用了将近一天的时间。做好后光线已经不行了，只好等第二天来拍照，结果第二天又是个阴沉沉的天气，于是又等了一天，围边的淡奶油都放得收缩了，原本做的时候排得很紧密的。写入日志留个纪念吧，希望下一个蛋糕我会做得更好。</p><p><center><img title="DSC_0620_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14285038135550.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0535_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14285038167610.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0559_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14285038193954.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0592_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14285038211106.jpg"/></center></p><p>材料： </p><p>蛋糕：（两个6寸海绵蛋糕的用量，这款蛋糕做高些漂亮，我用了一个半蛋糕）</p><p>低粉200克 鸡蛋6个 糖180克黄油50克牛奶80克 </p><p>抹面：</p><p>淡奶油400克 糖40克 草莓适量</p><p>奶油霜：</p><p>黄油100克 淡奶油150克 糖粉40克 色素适量</p><p>做法：</p><p>1.黄油100克切丁室温软化</p><p>2.加入糖粉搅拌至细腻光滑</p><p>3.分次加入淡奶油150克搅拌均匀</p><p>4.用做好的奶油霜做出各种颜色的花朵，冷藏备用。剩下部分奶油霜调成绿色备用</p><p><center><img title="pin3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/1428503901789.jpg"/></center></p><p>5.全蛋放入无水无油盆中，加入糖</p><p>6.牛奶和黄油隔水融化</p><p>7.用打蛋器打发全蛋</p><p>8.将面粉筛入</p><p>9.用刮刀将面粉和蛋糊切拌均匀</p><p>10.取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀</p><p>11.将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀</p><p>12.倒入模具，放入预热好的烤箱中150度烤50分钟左右。</p><p><center><img title="pin1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14285039401032.jpg"/></center></p><p>13.将做好的蛋糕晾凉切片</p><p>14.淡奶油加入40克糖打发后抹在第一片蛋糕上。</p><p>15.撒上草莓块。</p><p>16.放上第二片蛋糕抹一层奶油，以放水果在里面</p><p>17.蛋糕码到合适的高度，最上面的一片抹成弧形，在蛋糕体侧面抹一层奶油。</p><p>18.将剩下的奶油加入绿色色素，调成深浅不一绿色。在蛋糕侧面挤出花茎，同时在顶部抹上薄薄的一层绿色奶油</p><p>19.将做好的花朵放在蛋糕顶部</p><p>20.用绿色奶油霜挤出叶子装饰，在空缺处装饰上花苞。</p><p><center><img title="pin2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14285039737589.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0837_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14285040098160.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0602_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14285040127797.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0574_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14285040147631.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0564_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/8/14285040174621.jpg"/></center></p><p></p>
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