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标题:
清蒸大闸蟹
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作者:
放肆的年华
时间:
2015-8-17 08:00
标题:
清蒸大闸蟹
<p><strong>清蒸大闸蟹</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285834977061.jpg" title="20141018_122927_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p> 非常怀念大闸蟹味道,想起都会让人回味无穷。每年的中秋时份就是大闸蟹最肥美的时候,非常期待大闸蟹上市,让爱吃的我们可以饱餐一顿。</p><p> 照片是让一年拍的,这几天都在整理电脑照片看到如此吸引的美食就拿出来和大家分享。马上就要到5月份,今天的天气还是10几度有点冷,但是一到5月份,广东的天气就会变得异常的炎热,各种各样的海鲜也会陆续上市,我们先来回味一下大闸蟹,到时再好好的来一顿海鲜大餐<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>!</p><p> </p><p><strong>材料:</strong></p><p>新鲜大闸蟹:750克</p><p>姜蓉:100克</p><p><br/></p><p><strong>做法:</strong></p><p>1:新鲜的大闸蟹买回来时都会有一大条草绳缠住的,我们要把草绳剪短,然后双手抓住大闸蟹的两只钳子,用一只干净的牙刷,慢慢清洗干净;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285834932910.jpg" style="float:none;" title="20141018_120336_副本.jpg"/></center></p><p>2:准备好一只干净的锅,放入适量的植物油,大火烧开后加入姜蓉爆炒至颜色变深就可以了;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285834957319.jpg" title="20141018_122728_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>3:清洗干净的大闸蟹放入蒸锅,大火蒸12分钟,看到大闸蟹身上颜色慢慢变成红色,大闸蟹就蒸熟了;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285834948998.jpg" style="float:none;" title="20141018_120339_副本.jpg"/></center></p><p>4:蒸熟的大闸蟹要从底部把蟹盖打开,大闸蟹黄色部分是蟹膏非常的美味<center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center></center><center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center></center>,白色部分是大闸蟹的腮,不可以食用,还有是蟹盖里头会有些黑色的内脏也不可以食用,其他都可以随意品尝;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285835018906.jpg" title="20141018_122955_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285834994640.jpg" style="float:none;" title="20141018_122935_副本.jpg"/></center></p><p>5:大闸蟹本身就比较寒凉,所以最好就是沾着姜蓉一起吃,可以中和其寒凉又不失其鲜味!</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285835035520.jpg" style="float:none;" title="20141018_123328_副本.jpg"/></center></p><p>俺家的小朋友也特别爱吃..............</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/9/14285835042500.jpg" style="float:none;" title="20141018_123338_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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