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标题:
香辣豆豉焖羊排
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作者:
Aballitreible
时间:
2015-6-17 20:18
标题:
香辣豆豉焖羊排
<p>香辣豆豉焖羊排，</p><p>用的是由新苑阳光苑阳光农业有限公司提供的</p><p>新侬牌宁夏盐池滩羊羊排和新侬牌的手指胡萝卜。</p><p> 羊排就是连着肋骨的肉，</p><p>外覆一层薄膜，肥瘦结合，易熟，软烂，质地松软，回味无穷。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/12/14288454307905.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/12/14288454317037.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p>原料：滩羊羊排 500克 手指胡萝卜400克</p><p>蚝油 1小勺 香辣豆豉酱2小勺 黄酒3小勺 红烧酱油2小勺 冰糖15克 香叶 4片</p><p>大料2瓣 花椒6~8粒 姜片10克 小葱20克 食盐4克</p><p>制作：</p><p>1、准备食材：羊排、胡萝卜、豆豉辣酱；</p><p> 2、将羊排带着外包装放入凉水中浸泡化冻；</p><p> 3、将胡萝卜切滚刀块；</p><p> 4、炒锅内放入凉水，将羊排放入焯烫一下；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/12/14288455979431.jpg" title="1.4.jpg"/></center></p><p> 5、另起一炒锅，放入香叶、花椒、大料、姜片、小葱炒香；</p><p> 6、再放入2小勺豆豉辣酱，炒香；</p><p> 7、倒入焯好的羊排，翻炒；</p><p> 8、加入1小勺蚝油、3小勺黄酒、2小勺红烧酱油，翻炒；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/12/14288456801269.jpg" title="5.8.jpg"/></center></p><p> 9、再放入冰糖，翻炒；</p><p> 10、加入开水，抹过羊排开始炖煮；</p><p> 11、待羊排熟透，再加入胡萝卜，放入食盐，待胡萝卜焖熟，收汤即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/12/14288457815977.jpg" title="9.12.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/12/14288458278937.jpg" style="float:none;" title="14.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/12/14288458286240.jpg" style="float:none;" title="15.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
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