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标题:
黑芝麻戚风蛋糕----加了黑芝麻的戚风有种特别的香味
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作者:
绿色直通车
时间:
2013-11-12 10:38
标题:
黑芝麻戚风蛋糕----加了黑芝麻的戚风有种特别的香味
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289931297129.jpg" title="04.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>我有多久没更新日志了？自己都不好意思了~~~</p><p>这段时间，工作特别特别的忙，因为春节过后单位换了一把手。</p><p>新官上任三把火，这火烧地有点太猛，我几乎有点跟不上。幸亏，幸亏在一月份的时候报名参加了一个三月底组织的“台湾文创之旅”，那个时候，幸亏不知道现在这么忙，否则，根本就无法休假。硬着头皮向领导请假，八日的台湾旅游暂时缓解了我那段时间的紧张情绪。可是，回到家中，又是进入了白热化的紧张忙碌。</p><p>还好，还好，我还有美食，我用美食来调剂自己。</p><p>工作再忙，也要让自己轻松下来。</p><p>等我抽个大空闲，把在台湾的旅游和大家分享。</p><p>今天，先上一道简单的烘焙吧，</p><p>一个美味的黑芝麻戚风蛋糕，来来，香喷喷、松软软，想吃一块的有木有！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289931273863.jpg" title="02.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289931282526.jpg" title="03.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289931321702.jpg" title="07.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>前段时间，老的八寸活底蛋糕模具脱模的时候总是有点不大好，就又败了一个模具。想着换个款式吧，烟囱的大概不错，果然，新败的八寸烟囱模具没有让我失望，近段时间，家里的戚风蛋糕几乎是不间断，而且，我做起来上瘾~~~爸妈、公婆、朋友，也都跟着得到了我送去的蛋糕。</p><p>以上这一连串的照片，足以证明这个戚风蛋糕涨滴多么的丰满，又是多么滴有弹性哦！</p><p>按压下来，松手回去，立马又恢复原状！</p><p>切开来，组织又是那么细腻，</p><p>吃起来，松软又Q弹~~</p><p>而且呢，加了黑芝麻的戚风蛋糕，真的真的是香喷喷的！</p><p>不信，你试试看！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289931307296.jpg" title="06.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p><strong>黑芝麻戚风蛋糕（八寸烟囱模具）</strong></p><p><br/></p><p><strong>材料</strong>：鸡蛋5个，黑芝麻粉30克，低筋面粉60克，牛奶50克，色拉油50克，白糖65克，柠檬汁几滴。</p><p><br/></p><p><strong>步骤</strong>：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289931265904.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p>1.蛋黄加20克白糖，搅打均匀。</p><p>2.加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。</p><p>3.加入黑芝麻粉（炒熟黑芝麻磨成粉），搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀。</p><p>4.蛋白加入几滴柠檬汁，打至鱼眼泡状后，分三次加入45克白糖，打发至偏干性发泡，即提起有尖尖的小角。</p><p>5.1/3蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀，全部倒入蛋白糊。</p><p>6.快速切拌均匀，成蛋糕糊。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289931276472.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>7.倒入八寸活底烟囱模具，大拇指按压中空出，轻轻磕几下去除气泡。</p><p>8.如预热好的烤箱，上下火，最下层，170度，45分钟。</p><p>9.时间到，倒扣在酒瓶子上。</p><p>10.全部晾凉后脱模。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289931305898.jpg" style="float:none;" title="05.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>黑芝麻粉，依稀可见~~</p><p>黑芝麻可是乌发、养肾、补肝、益精的好东东哦，</p><p>做进蛋糕里，吃进肚子里，美味又营养！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/14/14289931263463.jpg" title="01.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p>
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