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标题: 春季里的快手小炒——腊肠炒春笋(含腊肠笔记) [打印本页]

作者: 何日二头 时间: 2014-4-5 07:09
标题: 春季里的快手小炒——腊肠炒春笋(含腊肠笔记)

<center><img title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295360534235.jpg"/></center> 眼看春天就要过去了，吃春笋的季节也要慢慢要过去了，乘着还有赶紧做起来。。。。 <center><img title="4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295360563024.jpg"/></center> 腊肠炒春笋制作： 【材料】 春笋两棵  腊肠1根【调料】 葱1棵  耗油2滴五香粉适量  油适量    盐适量 【步骤】 1、准备好材料。 2、春笋、香肠分别切片。 3、锅洗净烧干加入适量的油，烧热，倒入切好的腊肠翻炒。 4、腊肠翻炒大约半分钟左右，倒入切好的春笋翻炒大约1分钟，加入适量的盐，翻炒均匀。 5、加入适量的水，大约小半碗，盖上锅盖大约煮2分钟左右，开盖。 6、加入切好的葱、五香粉、耗油翻炒均匀，大约翻炒1钟，关火装盘即可。【小提示】 1、新鲜的竹笋很鲜美不太喜欢放太多的调料，2滴耗油足可以提提鲜。 2、香肠如果比较干最好提前放锅里煮一下，或蒸一下再切了炒。 3、如果灌的香肠比较肥可以少加一点油。【图解步骤】<center><img title="步骤.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295361244194.jpg"/></center><center><img title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295360548138.jpg"/></center> <center><img title="3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295360555365.jpg"/></center> ------------------------------------------------------------------------------------------------我的2014年腊肠笔记【材料】 肉4斤左右（2147克）  高度白酒50克  盐40克  糖粉16克  五香粉8克  辣椒粉20克青花椒粉2克  鸡精4克<center><img title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/20/14295362125470.jpg"/></center>

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