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标题: ACA魅惑红ATO-RA30HM电烤箱测评,椰香四溢【黄金椰蓉酥饼】 [打印本页]

作者: 新星高手    时间: 2014-7-12 12:12
标题: ACA魅惑红ATO-RA30HM电烤箱测评,椰香四溢【黄金椰蓉酥饼】

                                                <p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/1429591540371.jpg" style="float:none;" title="黄金椰蓉酥饼-01.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295915437525.jpg" style="float:none;" title="黄金椰蓉酥饼-02.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295915463963.jpg" style="float:none;" title="黄金椰蓉酥饼-03.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295915499821.jpg" style="float:none;" title="黄金椰蓉酥饼-04.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295915522476.jpg" style="float:none;" title="黄金椰蓉酥饼-05.jpg"/></center></p><p>黄金椰蓉球,一直都是我最爱的一款饼干小点,为什么被改名成了椰蓉酥饼呢,因为这款饼干的黄油含量高,经过烘烤受热,会从圆球形变成小饼形状,于是乎,改名为,黄金椰蓉酥饼。他的主要成分为黄油和椰蓉,相对而言,低粉和奶粉的比例较低。口感酥脆,椰香四溢,还透着浓浓奶香。刚接触烘焙圈,第一款作品就是这款黄金椰蓉酥饼。他是新手的福音,可以给你充分的自信和信心,零失败,零难度,却又超级好吃。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295915763046.jpg" style="float:none;" title="黄金椰蓉酥饼-09.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295915794508.jpg" style="float:none;" title="黄金椰蓉酥饼-10.jpg"/></center></p><p>这次用的这款烤箱是,<strong>ACA新品魅惑红ATO-RA30HM电烤箱,</strong>很高端的红色,汽车级烤漆机身设计,大气精美的质感。大小刚刚合适,黄金容量30L。低调而不是奢华的外观设计,将成为您厨房的一道靓丽风景。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295909241956.jpg" title="竖版机器-01.jpg"/></center></p><p>上下火独立控温,上下管分开独立控温,这并不是所有烤箱都有的基本功能哦。可以上下管分开加热,单独调节不同的温度,也可以双管同时加热,以满足不同的烘烤需求。真正的立方体内胆,基本满足一般家庭的各种需求,食物再也不会因为贴着烤管太近而烤焦啦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295909427229.jpg" style="float:none;" title="竖版机器-02.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295909438942.jpg" style="float:none;" title="竖版机器-03.jpg"/></center></p><p>优质耐热材料,超宽阔门把,轻松开关不烫手。多面散热,让你在使用烤箱的过程中,更安全,更放心。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295909599742.jpg" style="float:none;" title="竖版机器-04.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295909617245.jpg" style="float:none;" title="竖版机器-05.jpg"/></center></p><p>烘焙亮灯与否,随心掌握。内置照明灯,耐高温,防爆,易更换照明灯,终于可以清楚地看到烤箱里的情况了,不用再担心烤黑烤焦没烤熟了。不过,如果能设计成,照明灯为一个单独按钮,那就更完美啦。机箱背后还有一个散热柱。优质附件一应俱全,好马配好鞍。</p><p><strong>总体来说,这款烤箱外观上走的是高端路线,放在厨房很上档次,大小合适,温度还算准确,烤饼干的时候,后期上色比较快,最后几分钟最好时刻关注着。如果温度的刻度能分的更清楚些那就最好了。</strong><br/></p><p>接下来,开始全程播报小饼干的烘焙变化全过程。<br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/1429591066644.jpg" title="黄金椰蓉酥饼-06.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center><br/></p><p>烤箱先预热,在刚开始放入烤箱的时候,像一个个可爱的南瓜糯米糍,圆圆的很可爱。整个过程只要12分钟左右即可,170度。试验下来,上管170度,下管150度比较合适,不然饼干底部会有点偏咖啡色,不美观。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295910678103.jpg" title="黄金椰蓉酥饼-07.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295910684053.jpg" style="float:none;" title="黄金椰蓉酥饼-08.jpg"/></center></p><p>6分钟过去了,再来看看,因为高温的缘故,饼干里的黄油融化了,小饼干不再这么圆,表面还没有上色。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295910691218.jpg" style="float:none;" title="黄金椰蓉酥饼-11-11.jpg"/></center></p><p>10分钟过去了,再来看看,已经初具成效,上色很均匀,淡淡金黄色已经慢慢显现,12分钟刚刚好。烘烤完毕之后,颜色还会再加深一些,如果观察到颜色已经差不多了,就不要再烤了,免得冷却之后发现颜色过深。</p><p><br/></p><p><strong>材料说明:</strong></p><p>黄油80g,鸡蛋黄2个,椰蓉160g,低筋面粉55g,奶粉20g,糖粉60g</p><p><strong>制作过程:</strong></p><p>1.黄油称重,至于室温软化</p><p>2.软化后用打蛋器打发至体积膨大,加入糖粉,继续打发均匀</p><p>3.鸡蛋黄打散,分多次加入黄油中打发,要分批一次次慢慢加入,前一次打发均匀再加入第二次</p><p>4.低筋面粉,椰蓉,奶粉称重加入,椰蓉可以先留一部分,看看面团的干湿情况</p><p>5.将材料均匀混合成椰蓉团,最佳情况为取一小块搓成团,手上会有一些油,但不粘手,如果太湿,可以在加些椰蓉</p><p>6.取15g左右搓成小圆球</p><p>7.取少许椰蓉,将小圆球放入滚上椰蓉</p><p>8.重复上步操作,将小球排好入烤盘</p><p>9.烤箱预热后,调至上管170度,下管150度,12分钟,将烤盘放入</p><p>10.待饼干变至金黄色即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295917074797.jpg" title="过程图-01.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/1429591708833.jpg" style="float:none;" title="过程图-02.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295917098554.jpg" style="float:none;" title="过程图-03.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/1429591710425.jpg" style="float:none;" title="过程图-04.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/21/14295917116314.jpg" style="float:none;" title="过程图-05.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><strong>小贴士:</strong><br/></p><p>椰蓉面团不易过干,过干表面不易粘上椰蓉碎,吃起来口感也会很干,不易过湿,过湿会很沾手很难操作,烘烤的时候多余的黄油会渗出,最佳情况为取一小块搓成团,手上会有一些油,但不粘手,在干椰蓉碎上滚一圈能很容易的裹上椰蓉碎,可以根据具体的干湿度情况增加或减少些椰蓉量</p><p>做饼干的糖份很高,不甜不好吃,糖加的太少吃不出甜味,多加些奶粉更香浓<br/></p><p><br/><br/></p><p><br/></p>                                       




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