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标题: 蒜香菠菜塔 [打印本页]

作者: ovzq5050 时间: 2013-11-10 20:13
标题: 蒜香菠菜塔

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/1429685081546.jpg" title="菠菜塔封面.jpg" style="text-align: center;"/></center> （百度）菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14296852218057.jpg" title="QQ图片20150422141904_副本.jpg"/></center>菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。菠菜的烹调也不宜过久,以免损耗营养。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14296851621508.jpg" title="QQ图片20150422141815_副本.jpg"/></center>菠菜吃法很多。今天介绍的是凉拌的菠菜，可放入自己喜欢的调料，比如蒜香的、麻酱香味的都可。今天还弄了个塔样形状的，是把菠菜滤除汤料和水份后，放在广口直筒容器挤压成形的，称为菠菜塔。随意。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14296853706304.jpg" title="菠菜塔 (7).jpg"/></center>主料：菠菜300G辅料：盐、香油、胡椒粉、辣椒油、蒜、熟白芝麻、少量酱油和橄榄油、醋均适量蒜香菠菜塔的做法步骤：1.准备所有食材。菠菜洗净。2.菠菜切段<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14296854197906.jpg" title="initpintu_副本.jpg"/></center>3.把菠菜焯熟4.放凉水浸泡<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14296854436014.jpg" title="initpintu_副本3.jpg"/></center>5.控水6.把菠菜放容器，放盐、香油、胡椒粉、辣椒油（我这个辣椒油是自己弄的，里面有少量花生碎）、蒜泥、熟白芝麻、醋、少量酱油和橄榄油等调味品。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14296854665518.jpg" title="initpintu_副本5.jpg"/></center>调匀即可食用（找了个广口直筒容器把菠菜弄个形状，成菠菜塔）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14296854978681.jpg" title="菠菜塔随拍.jpg"/></center>小贴士：菠菜茎和叶可分开焯水；或菠菜不用切，直接焯水，后期弄成菠菜塔后浇上自己喜欢的料汁就可以了；

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