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标题:
蓝莓麦芬
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作者:
bmce5819
时间:
2015-4-9 05:20
标题:
蓝莓麦芬
<p> 去超市正好赶上蓝莓做活动，平时30元一盒的蓝莓8元促销，这价格差距也太大了。仔细检查了一下，颗粒饱满，而且绝对是新鲜的。特土豪的买回了十多盒，吃掉几盒后我这烘焙迷就开始琢磨怎么折腾这些蓝莓了。在网上搜到了经典的PH大师的方子，味道果然名不虚传，最爱的还是蓝莓在烤箱中爆浆的样子，尤其是我这伪土豪放了超量的蓝莓，几乎把整个蛋糕都染成紫色，真是太得瑟了。</p><p><center><img title="DSC_0252_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297134277513.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0170_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297134306820.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0087_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/1429713432831.jpg"/></center></p><p>材料：</p><p>酥粒：</p><p>低粉10克 杏仁粉10克 黄油10克 细砂糖10克</p><p>麦芬糊：</p><p>低粉150克 黄油63克 淡奶油90克 糖40克鸡蛋1个泡打粉5克蓝莓65克（我加倍了）</p><p>做法：</p><p>1.将酥粒材料放在一起，用手指搓成粒状后冷藏备用。（黄油无需软化）</p><p>2.黄油隔水融化。</p><p>3.黄油中加入淡奶油拌匀。</p><p>4.加入鸡蛋搅拌均匀。</p><p>5.蛋液中加入糖拌匀。</p><p>6.将面粉和泡打粉拌匀后晒入到蛋液中。</p><p><center><img title="pin1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297134759124.jpg"/></center></p><p>7.将面粉和蛋液拌匀。（无需过度搅拌）</p><p>8.加入蓝莓拌匀。（留出适量蓝莓装饰表面）</p><p>9.将麦芬糊装入纸杯，八分满即可，上面摆好剩余的蓝莓。</p><p>10.将做好的酥粒撒在麦芬糊上，放入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右。</p><p><center><img title="pin2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297136371342.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0245_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/1429713659912.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0156_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297136627128.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0082_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/22/14297136656597.jpg"/></center></p><p> </p>
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