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标题: 瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼 [打印本页]

作者: sdsihd4ybb 时间: 2014-2-19 02:58
标题: 瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737391014.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_49671429837735440" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737401015.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_84321429838128699" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737401016.jpg" width="450" height="667" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737411017.jpg" width="450" height="667" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737411018.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_46981429837758065" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> 这是一个烧饼，一个空心烧饼。里面的肉，非猪里脊，而是鸡脯肉。这个烧饼，是我根据街摊小吃车据说是啥连锁的里脊烧饼改良的。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737421019.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_70921429837848159" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> 街摊卖的叫里脊肉饼。外面的面皮，是普通的如肉夹馍的样子。根据口感和外形观察，应是半发面。面饼是凉的，有人要，就会从盒子取出一个，剖开，然后将炸好的肉和生菜塞入。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737421020.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_49441429837861312" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> 熊孩子不吃猪肉，但对鸡肉从不抗拒，且迷恋很深。因为体重超标，鸡肉，我也严格控他的摄入量。自打周末在辅导班受同学的引诱买了一个尝过后，就深深的爱上了这个里脊肉饼，并带回家一个给我尝。当然，人家卖饼的说这是猪肉，其实不然。为了证明我也会做，且做的比街摊更好吃，我也小试了一把，只不过，将外面改成了沾满芝麻的空心烧饼。一来，可以极大的缩短制作时间，面揉好后即可制作，省去了醒发的时间；肉，提前半天或一天腌制进冰箱入味，烧饼进烤箱时，就可以空出时间进行炸制，生菜提前用淡盐水泡洗好，烧饼出炉，肉也炸好了，塞进去就欧克了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737421021.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_36041429837939274" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737431022.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_63341429837989772" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> 好不好吃，得熊孩子品鉴。那家伙一口气吃了四个，竟然说不饱，我，是不是又做错啥了，他的体重啊！做个后娘，坚决只让他吃四个，慢慢消化去吧！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737431023.jpg" width="600" height="400" name="image_operate_36921429838103399" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737431024.jpg" width="600" height="400" name="image_operate_16791429838158335" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> 所用材料：面粉200克鸡脯肉半条（约200克）新奥尔良烤肉料烤肉酱适量具体做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737441025.jpg" width="600" height="445" name="image_operate_24351429838190998" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> 空心烧饼：1取面粉200克，加入一勺油2一点点加入适量沸水，拌匀3和成柔软的面团4分割成小剂按扁擀开，每个小剂预留出一个小面团。5用小面团沾取少许食用油，在面剂上抹匀，注意一定要将外沿约1厘米的位置留出不抹。6收紧收口。7收口向下放，然后用擀杖略擀成小饼。8饼上刷水，沾上熟白芝麻9烤箱预热后，200分钟，中上层，烤至饼鼓起即可，约15-20分钟<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737441026.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_50891429838224567" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> 里脊肉：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737451027.jpg" width="450" height="496" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> 1准备材料2鸡脯肉切成薄片3取适量新奥尔烤肉料用水化开，再加入适量烤肉料一起调匀4将鸡脯肉放入，充分抓匀，直至水份吸尽放冰箱腌制半天或更长时间5将腌制好的鸡肉放九成热的油锅中炸制后捞出沥油备用6将烤好的烧饼剖开，放入生菜和肉，即可食用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737451028.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_46711429838206145" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> 非常有咬头的烧饼，伴着满口的芝麻香，微甜微辣的新奥尔良口味，真心不错哦！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/201509221737461029.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_20481429838402819" alt="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" title="瞬间秒杀街摊的空心里脊烧饼" /></center> 小贴士：1很有咬有的小饼，趁热食用最佳2烤肉料超市有售，根据自已常用的品牌调成自已的熟悉的味道3鸡肉很好熟，所以高油温下锅，可以在炸之前，在鸡肉上沾少许干淀拌匀，注意一定不要多，少许。

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