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标题:
在家复制一碗陕西人的标配----花生酱凉皮
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作者:
mcvambmv82
时间:
2015-3-24 19:03
标题:
在家复制一碗陕西人的标配----花生酱凉皮
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/24/14298629476775.jpg" style="float:none;" title="DSC_8538_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/24/14298629486172.jpg" style="float:none;" title="DSC_8542_副本.jpg"/></center></p><p>最近在网上看到个有趣的段子</p><p>COPY过来让大家欣赏一下</p><p>“我问佛：世间为何有那么多饥肠辘辘？</p><p>佛曰：这是一个饥饿的世界，饥饿即遗憾</p><p>没有遗憾</p><p>给你再多饱腹也不会体会吃的快乐</p><p>我问佛：如何让人们的胃不再感到受冷落</p><p>佛曰：每一个胃生来就是孤单而残缺的</p><p>大多数人带着这种残缺度过一生</p><p>只有与属于他的那一碗凉皮相遇时</p><p>这一生才得以圆满”</p><p>如此一段话</p><p>把凉皮的地位一下子跃升到了食物金字塔的顶端</p><p>它带给人的满足不仅仅是填饱肚子</p><p>甚至是精神上的慰藉</p><p>在陕西生活了十多年</p><p></p><p>我能理解这其中的种种</p><p>它是陕西人心中的标配</p><p>再加上一瓶冰峰</p><p>那就叫“聊咋咧”</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/24/14298629489190.jpg" style="float:none;" title="DSC_8495_副本.jpg"/></center></p><p>【食材】擀面皮2张（超市有卖，也可以自己制作），面筋适量，花生酱2茶匙（可以用芝麻酱代替），黄瓜1/2条，辣子油适量（提前做好），盐3克，鸡粉适量，料酒1茶匙，醋2汤匙，蚝油3滴，花生酱适量，温开水适量</p><p>【步骤】1、黄瓜切丝，凉皮切丝，用温开水轻轻搅拌花生酱直至呈丝滑状</p><p> 2、将黄瓜丝、面筋和凉皮混合，倒入醋、蚝油、料酒，调制均匀</p><p> 3、依次加入食盐、鸡粉、辣椒油、花生酱用筷子调均匀即可食用</p><p>【碎碎念】1、辣子油的制作请见后续内容</p><p> 2、买回来的凉皮必须立即食用，否则影响口感</p><p> 3、也可以用豆芽代替黄瓜丝</p><p><br/></p><br/>
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