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标题: 香菇扒油菜 [打印本页]

作者: i8ze2s60 时间: 2015-8-21 14:13
标题: 香菇扒油菜

香菇扒油菜，用的是由新苑阳光苑阳光农业有限公司提供的新侬牌蔬菜，是放心食用的蔬菜，油菜和香菇很是鲜嫩。 将香菇与油菜用到“扒”的烹饪方法，能较好的保留香菇和油菜的营养。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/26/14300504589781.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/26/14300504601506.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center>原料：香菇5朵  油菜400克  蚝油1小勺  鲜贝露调味汁1小勺  白糖4克  食用油10克淀粉10克  姜丝5克  水30克  香油5克  红椒粒10克制作:1、准备原料；2、将香菇划出十字花刀；3、将香菇放煮锅内焯烫；4、将油菜焯烫（在热水中滴两滴食用油，焯出的油菜鲜绿）；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/26/1430050632494.jpg" title="1.4.jpg"/></center>5、将油菜、香菇摆盘；6、将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，混合调个碗汁；7、炒锅内倒油，放姜丝炒香；8、倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/26/14300507304851.jpg" title="5.8.jpg"/></center>9、将汤汁淋在香菇油菜上，撒上红椒粒装饰即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/26/14300508072617.jpg" title="9.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/26/14300508303291.jpg" title="12.jpg"/></center>小窍门：在焯烫绿叶菜时，在热水中滴两滴食用油，焯好的菜油绿鲜亮。

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