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标题: 高达莱拍拍乐体验【蒜香胡萝卜】 [打印本页]

作者: p2y6q9b3q5m 时间: 2015-8-22 12:25
标题: 高达莱拍拍乐体验【蒜香胡萝卜】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301175197107.jpg" title="DSC_8836.jpg"/></center>细心看我的菜谱，小料中常常只有葱姜，绝不是不喜欢大蒜，为什么没有呢，因为老是觉得切着太麻烦，滑溜溜的小蒜切到理想的状态，需要耐心和时间，所以常常把大蒜忽略了，除非是一定要用到大蒜的大蒜风味菜，这才不得不耐下性子，一刀刀的将蒜切成理想的蒜米。好了，最近体验了高达莱的拍拍乐，哇，切蒜那就不是事儿，我拍拍拍的，蒜就成蒜米了，感觉就是玩那么二十秒，切蒜成了一件快乐的事儿了！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301175819381.jpg" title="复件 DSC_8777.jpg"/></center>大蒜风味独特，用不同状态的大蒜做菜，味道也是不同的。从菜名上也可以看出不同来，蒜泥白肉，用到的是蒜泥；蒜仔烧鹅，用到的是整粒或者半粒的大蒜；有些烧菜又要用到拍蒜或者蒜片；蒜蓉白菜或者蒜蓉粉丝蒸大虾这一类的菜又要用到蒜蓉；避风塘风味菜，很多川菜，以及蒜香味儿烘焙和蒜香风味的家常菜则要用到的是蒜米。拍蒜蒜片我们可以用刀解决，蒜泥可以用经典石头蒜臼，很细很细的蒜蓉我们可以用压蒜器，独独蒜米这一个用量特别大的我没有工具可以操作，所以常常偷懒不想做了。拿到高达莱拍拍乐的时候，我不禁想，任何一种发明和创造都源于生活，也一定是爱生活的人才能想到并做到的，蒜粒，蒜米和蒜蓉一并解决了，少拍几个就是蒜粒，再拍几下就是蒜米，多拍几下就是蒜蓉了。蒜香风味的菜，想怎么做就怎么做，全在你自己控制了。我把我家的大蒜工具都拿出来了，这里比较一下子。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301180286969.jpg" style="float:none;" title="gdldb.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301176095872.jpg" style="float:none;" title="复件 DSC_8782.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301176097583.jpg" style="float:none;" title="复件 DSC_8780.jpg"/></center> 高达莱拍拍乐是机械的，不需要用电，结构简单却乐趣无穷，只需要连续的拍打就可以完成切碎的动作。折洗也特别简单，一扭一扣就可以完成，最好玩的是，拍拍乐可以直接在盘子上或者菜板上完成切菜动作，极易上手也特别方便操作。几乎所有主妇都惧怕切洋葱，因为常常会泪流满面，无论怎么注意防护，似乎效果都不那么好，有时候也索性就不吃了。用拍拍乐切碎洋葱，流泪的问题基本可以解决掉，下次做洋葱汤，可以乐哈哈的做了，不用边做边抹泪儿了。直接在盒子里拍，也可以在菜板上面拍，这个很随意的，个人觉得，在菜板上面拍会更方便些。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301180285842.jpg" style="float:none;" title="ebycs.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/1430118027177.jpg" style="float:none;" title="ebycs1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301202388796.jpg" title="DSC_8797.jpg"/></center>这是各种切好的蒜上排左一是蒜片儿上排中间是拍拍乐拍的蒜碎上排右边是压蒜器压的细蒜蓉下排左边是拍蒜下排右边是蒜泥 家里有孩子，喜欢往浓汤或者米糊中加上干果碎，可这个果碎也常常让人比较费心，怎么弄碎最方便省事儿，装袋子里打碎，几粒果子用一个袋子，感觉特别不环保，直接打碎，又因为量太小，不好操作，这个问题拍拍乐也可以解决，直接搁菜板上，拍几下就成了。妈妈们每天都忙了职场忙菜场，让我们的厨房多些乐趣吧，象这样的拍拍乐，偶尔还可以泄私愤呢，嘘，悄悄的告诉你，不喜欢谁，你就使劲的拍打吧！！对了，建议拍拍乐在刀头的套桶上做个对应的记号，我这种比较笨的人常常看了又看才装上刀头套桶。谢谢。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301176375180.jpg" title="复件 DSC_8785.jpg"/></center>我把小女儿当成小宝宝，给她做了小拌菜，用了黄瓜和花生，补一补小时候缺人家的，原以为小妞不一定喜欢，谁知小妞儿吃的特别香，一小碗不够，又去拍了一份这才吃过瘾。家里有小孩子的，用拍拍乐做些小菜还是很方便的，小量操作随时都可以。【黄瓜花生碎】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301176861385.jpg" style="float:none;" title="DSC_8821.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301176872831.jpg" style="float:none;" title="DSC_8815.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301176896579.jpg" style="float:none;" title="DSC_8816.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301176904667.jpg" style="float:none;" title="DSC_8818.jpg"/></center> 材料：黄瓜  花生  调料：果醋  香油  盐  糖  做法：1、黄瓜切小块。2、用拍拍乐拍成黄瓜碎。3、碎到什么程度你说了算。4、花生放平底锅焙香，5、去皮，用拍拍乐拍碎。6、粒样的口感更好哟。7、将黄瓜碎和花生碎拌在一起，加上调料，好了。我边拌边吃，结果拍照时才发现这么一点儿啊！好吧，一会儿再做去。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301177369304.jpg" style="float:none;" title="hghss1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301177379426.jpg" style="float:none;" title="hghss2.jpg"/></center> 【蒜味儿胡萝卜】 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301179083922.jpg" style="float:none;" title="DSC_8835.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301179108185.jpg" style="float:none;" title="DSC_8838.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301179118471.jpg" style="float:none;" title="DSC_8839.jpg"/></center> 材料：胡萝卜  大蒜  小葱调料：盐  烹调油 生抽  胡椒粉做法：1、材料图。2、胡萝卜切丝。3、大蒜去皮。4、用拍拍乐拍厉蒜碎。5、炒锅倒油，倒一半蒜碎炒香，部分大蒜微黄的状态。6、加上胡萝卜丝。7、翻炒至胡萝卜将熟，倒入余下的大蒜碎。8、翻炒后加调料，这里用到了一点儿盐和一点生抽和一点儿胡椒粉。9、出锅放上小葱即可。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/27/14301179072672.jpg" style="float:none;" title="ebsxlbs.jpg"/></center> 小贴士：胡萝卜是素食中滋味鲜美的菜之一，独用大蒜调味，滋味更加的鲜美，这里突显大蒜的风味，蒜分两次下锅，且大蒜一定要用蒜米来烹。

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