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标题: 新良原味蛋糕粉---芒果蛋糕卷 [打印本页]

作者: kaovujbo7 时间: 2014-6-29 01:36
标题: 新良原味蛋糕粉---芒果蛋糕卷

新良焙食尚原味蛋糕粉是选用软质小麦研磨成的，做出的蛋糕柔软，细腻，用它做了个芒果卷，味道真的是杠杠滴。。。我用的这个方子，君之，诗心，辽南蟹。。都用过，一直想做，却拖到了今天，虽然不如大师级的亲们做的好看，但是柔软度和口感还是大师级的，哈哈。。。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 070.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301828646043.jpg"/></center><center><img title="番茄酱.辣子鸡 068.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301828656197.jpg"/></center><center><img title="番茄酱.辣子鸡 069.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301828663670.jpg"/></center>材料。鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，白糖40克，新良原味蛋糕粉40克。淡奶油150克，白糖30克。做法。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 032.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834023003.jpg"/></center>新良原味蛋糕粉，做蛋糕简单，做出的蛋糕柔软，味道也超好。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 029.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834032911.jpg"/></center>1，各种材料备用，我用的是青芒。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 030.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834056528.jpg"/></center>2，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 031.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834066540.jpg"/></center>3，筛入新良原味蛋糕粉。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 035.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834086267.jpg"/></center>4，搅拌成细腻的无颗粒状。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 036.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834099571.jpg"/></center>5，蛋清加几滴白醋，分三次加入白糖打发，提起打蛋器蛋清成直角就可以了。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 037.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834106572.jpg"/></center>6，分三次加入蛋蛋黄糊中翻拌均匀。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 040.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/143018341235.jpg"/></center>7，烤盘铺上油纸，把翻拌均匀的蛋糕糊倒入。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 042.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834136735.jpg"/></center>8，抹平表面，使劲震几下烤盘，把气泡振出。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 043.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834145224.jpg"/></center>9，烤箱200度预热5分钟，上下火180度15分钟即可。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 044.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834167218.jpg"/></center>10，把蛋糕放到烤网上晾凉。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 047.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834175998.jpg"/></center>11，芒果去皮，切块。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 051.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834204839.jpg"/></center>12，淡奶油加白糖用打蛋器打发。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 053.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834213660.jpg"/></center>13，把晾凉的蛋糕倒扣到另一张油纸上，抹上奶油。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 055.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834229251.jpg"/></center>14，奶油抹平，放上芒果。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 056.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834239903.jpg"/></center>15，卷起来，把头上拧紧，放入冰箱定型。<center><img title="番茄酱.辣子鸡 070.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/28/14301834243026.jpg"/></center>最后拿出来切块，开吃哦。。。。峰儿话语。1，烤箱温度根据自己的烤箱适当调节。2，淡奶油的打发其实挺简单的，只要记住低温，低速打发即可。

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