澳洲同城网
标题:
#长帝e•Bake互联网烤箱之玫瑰竹炭吐司#
[打印本页]
作者:
lgebixcus4
时间:
2014-11-14 20:48
标题:
#长帝e•Bake互联网烤箱之玫瑰竹炭吐司#
<p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0287.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302679215466.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0283.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302679237097.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0285.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302679249820.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0286.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302679251309.jpg"/></center></p><p></p><p> <strong>继续试用长帝e•Bake互联网烤箱，</strong></p><p><strong>今天想试试它的低温发酵功能，</strong></p><p><strong>所以选择做土司！</strong></p><p><strong>我一共用了2次低温发酵功能！</strong></p><p><strong>基础发酵时，</strong></p><p><strong>我把盆盖上湿布后放入烤箱进行发酵！</strong></p><p><strong>二次发酵时，</strong></p><p><strong>我把模具放入烤箱，</strong></p><p><strong>然后在放上一块湿布进行的！</strong></p><p><strong>发酵温度最底可以设在35度，</strong></p><p><strong>时间可以自行调整！</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong> </strong></p><p><strong>材料：<center><img title="QQ截图20150429085350.png" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302689238209.png"/></center></strong></p><p><strong></strong> </p><p><p><strong>做法：</strong></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0293.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302679446288.jpg"/></center></p><p> 1-2、面包桶里把主要食材除黄油外全部放入，先放液体再放入固体</p><p>3、启动和面程序和成团后加入切小的黄油</p><p>4、继续和面程序，结束后取出分成一个180克，一个320克2个面团</p><p>5、320克大面团继续放入面包机加竹炭粉再次和面</p><p>6、小面团加入玫瑰香精后用手揉匀</p><p>7、这是2个揉好的面团放入盆里互相分开，盖上湿布</p><p>8、放入烤箱选择低温35度发酵30-40分钟左右</p><p>9、这是发酵30分钟后完成的2倍大的面团，提前结束了发酵功能</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0291.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302679461430.jpg"/></center></p><p> 10-11、把面团排气，红色面团分成4份，50克3个，30克1个；黑色面团分4份，50克3个，剩下的1个大点的，松弛15分钟</p><p>12、取红色小面团搓长，中间包上玫瑰酱</p><p>13、50克的红色面团擀成长条，3个都擀好</p><p>14、50克的黑色面团也擀成长条</p><p>15、取一红色面片抹上玫瑰酱</p><p>16、上面放上黑色面片，3组都这样完成</p><p>17、然后上一组压下一组排好，把最小的红色条放在上面</p><p>18、慢慢卷起来</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0292.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302679477135.jpg"/></center></p><p> 19-20、最大的黑色面团也擀成长形，把卷好的面坯放在上面</p><p>21、然后包起来</p><p>22、模具提前刷油</p><p>23、把面坯放入模具</p><p>24、放入烤箱低温二次发酵40分钟</p><p>25、发酵完成后，烤箱预热180度烤35分钟</p><p>26、冷却脱模</p><p>27、切片即可</p><p></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0289.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302679604447.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0288.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/29/14302679619201.jpg"/></center></p><p></p><p></p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2