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标题: #长帝e•Bake互联网烤箱试用之——紫薯小面包# [打印本页]

作者: qianqina9292 时间: 2015-6-19 18:10
标题: #长帝e•Bake互联网烤箱试用之——紫薯小面包#

想体验长帝e•Bake互联网烤箱的云菜谱，一直没能找到，后来咨询小焙方知，目前正在调试系统，所以我打不开云菜谱，要过几天再试。烤箱的使用也是要经过磨合，才能掌握它的习性，试用脚步不停歇，先做一款紫薯小面包，为第二天的早餐做准备。这是用长帝e•Bake互联网烤箱做的第一款面包，这次体验了长帝的发面功能，感觉还是很棒滴，对电脑版手机控制真是赞美有加，不用去触碰屏幕，只要轻轻滑动手机，什么设置都可以完成，真是在太方便了。成品图，有点晚了，灯光下拍的。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303742659839.jpg" style="float:none;" title="DSC02074_conew1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303742666583.jpg" style="float:none;" title="DSC02072_conew1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303743737479.jpg" title="DSC02071_conew1.jpg"/></center>食材：高筋粉300g;蛋液40g；牛奶60g，水70g；白糖40g；盐2g；酵母4g；黄油30g；紫薯馅225g。做法：步骤一：1.备齐材料。2.面包桶先放入鸡蛋、牛奶、水，糖和盐要以对角线的位置分开放，筛入面粉，启动和面程序，干净湿布盖在面包桶上，盖好面包机盖，静止2小时。3.放入软化的黄油和酵母，继续启动一个揉面程，然后启动发面程序<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303746401138.jpg" title="DSC02055_conew2.jpg"/></center>步骤二：1.把面团分割成大小均匀的9个面团滚圆，然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟，用手压扁排气，准备包馅。2.将紫薯馅包入，捏紧收口，收口朝下静置松弛15分钟，在用手压扁成圆饼状。3.用剪刀在圆饼边上剪出8个1公分长的开口，放入铺好油纸的烤盘。4.盖上保鲜膜，入烤箱二发40分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303748242595.jpg" title="DSC02055_conew3.jpg"/></center>步骤三：1.在面团表面刷上蛋液，用擀面杖沾水，在蘸上白芝麻点在圆饼中心作为装饰。2.烤箱预热，上下165度，置中层烘烤15-18分钟，我烤了18分钟，精准的时间，毋庸置疑，上色刚刚好，非常满意。3.出炉冷却。OK！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303749772292.jpg" title="DSC02055_conew4.jpg"/></center>来张全景图<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/14303751032722.jpg" title="DSC02059_conew2.jpg"/></center>试用ing，很享受长帝e•Bake互联网烤箱的制作过程，免去不少的后顾之忧，大可放心的去做其他事情，紫薯小面包，烤的非常好。点赞！

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