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标题: 【笋干烧猪蹄】--- 享受春天里带来的美味 [打印本页]

作者: dvkxm 时间: 2014-6-1 01:52
标题: 【笋干烧猪蹄】--- 享受春天里带来的美味

<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/454155_14303983486CSI.jpg"/></center></center>刚刚看了私信，很多问题无法回答，因为系统会自动屏蔽敏感的字眼，比如机器的型号、微信号、QQ号什么的，所以我把它写在这里，如果有什么想问诗心的，可以加我哈。QQ:365044881微信：18759587768要是着急，而我又没有看到，没有反应的时候，也可以直接打我电话，没关系哈。在诗心的老家---婺源，有着大片大片的茶山，还有着大片大片的竹林。一到春天，密密麻麻的竹笋破土而出，这是大自然馈赠烦人极其鲜美的食物，要抓紧季节好好的吃。吃不完的，就会被晒成笋干，留着慢慢炖肉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/454155_1430398348HH5r.jpg"/></center>爸爸从去年开始，一直和诗心一起生活，所以今年的春笋干，爸爸没有晒。这些是清明时妹妹从姑姑家带来的，全是嫩嫩的笋尖，每次炖红烧肉或者是猪蹄，都是早早就被吃光。===================【笋干烧猪蹄】====================原料：猪蹄1500克、笋干适量、姜片少许调料：加饭酒1/3瓶、姜汁少许、老抽1/2汤勺、盐少许步骤：<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/454155_1430398346it72.jpg"/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/454155_14303983448T8f.jpg"/></center>1：猪蹄清洗干净砍成小块，入开水锅焯去血水。2：捞出清洗干净，沥干水。3：锅中加入少许油，下入姜片煸出香味。4：倒入猪蹄。5：翻炒至猪皮颜色微黄。6：调入少许老抽。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/454155_1430398346it72.jpg"/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/454155_1430398345k8f4.jpg"/></center>7：小火翻炒均匀，关火。8：准备好事先浸泡好的笋干。9：把猪蹄和笋干一起加入高压锅里，调入姜汁、加饭酒，再加入少许清水。10：大火烧开转小火煮半小时，打开锅盖后调入适量盐拌匀，大火收汁至汤汁浓稠即可。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/30/454155_14303983486CSI.jpg"/></center></center>

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