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标题:
金蒜烧带鱼
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作者:
狗残党猫老大
时间:
2014-6-28 21:40
标题:
金蒜烧带鱼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/1/14304860021702.jpg" title="7.jpg"/></center></p><p>金蒜烧带鱼制作很是简单，选用新鲜的带鱼，</p><p>用到腌制—煎制—烧制的方法，分分钟钟就能做好，</p><p>是上班族的快手菜、下饭菜。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/1/14304861025656.jpg" title="8.jpg"/></center></p><p>原料：带鱼 1条 食盐4克 食用油10克 料酒10克 高度白酒5克 白糖 4克</p><p>鸡蛋 1个 花椒粉3克 葱段20克 姜丝10克 蒜瓣15瓣 陈醋10克 生抽10克</p><p>制作：</p><p>1、将带鱼洗净切7~8公分段，在带鱼身上划上刀口，放入食盐、白糖、料酒、花椒粉、高度白酒葱姜丝，腌制30分钟；</p><p>2、平锅内放入食用油将蒜瓣煸至金黄色捞出备用；</p><p>3、腌好的带鱼沾上鸡蛋液；</p><p>4、放入第2步中炸过蒜瓣的油中煎制；</p><p>5、带鱼煎制两面金黄后，倒入陈醋、生抽及炸好的蒜瓣、腌制带鱼时的葱姜丝，再倒入少许的热水，略微烧制5分钟，汤汁收浓即可。</p><p>6、将盘子简单装饰，装盘即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/1/1430486284290.jpg" title="1.5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/1/14304863999651.jpg" title="9.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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