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标题:
机器猫（哆啦A梦）的最爱——铜锣烧
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作者:
紧身衣
时间:
2014-5-19 20:09
标题:
机器猫（哆啦A梦）的最爱——铜锣烧
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14307905804865.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14307905829289.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14307905832714.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><strong>铜锣烧——<br/>一种豆沙馅的日本小吃，</strong></p><p><strong>形状类似两个合在一起的铜锣，</strong></p><p><strong>在漫画《机器猫》中，</strong></p><p><strong>多拉A梦最爱吃的甜点就是铜锣烧。</strong></p><p><br/></p><p><strong>一、材料：</strong></p><p>低筋面粉120克 鸡蛋 3个 牛奶 45克 盐 1.25克 细砂糖 50克（我用了20克白砂糖、30克蜂蜜）泡打粉1.25克 红豆沙适量</p><p><strong>二、做法：</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14307904297499.png" style="float:none;" title="4.png"/></center></p><p>1-4、鸡蛋磕进盆，分三次加入白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀，每次加入白砂糖，都要搅打充分再加入下一次 </p><p>5、 加入牛奶，搅打均匀 </p><p>6-7、 低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛2次，再筛进鸡蛋牛奶液里</p><p>8-9、 用橡皮刮刀上下翻拌均匀，不要画圈搅拌。翻拌均匀成为顺滑的面糊后盖上盖子放冰箱静置20分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14307904319603.png" style="float:none;" title="5.png"/></center></p><p>10、在平底不粘锅中垂直倒入一勺面糊，让面糊自然形成圆形</p><p>11、 小火慢煎，表面起泡泡，并完全凝固，用木勺试着推一下可以推动面饼，翻面，面饼呈咖啡色 </p><p>12、 翻面后，同样小火煎，出锅，面饼呈浅黄色</p><p>13、 依次煎好全部面饼，准备适量红豆沙</p><p>14、 取一块面饼，在浅黄色那面抹上豆沙 </p><p>15、 盖上另一块面饼，咖啡色那面向上</p><p> </p><p>我的心得：</p><p>1、平底锅内不用放油</p><p>2、一定要小火，否则很容易焦掉</p><p>3、大小尽量均匀点</p><p>4、翻拌均匀成为顺滑的面糊后一定要盖上盖子放冰箱静置20分钟后再操作</p><p><br/></p>
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