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标题:
芝香手撕猪肉角饼
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作者:
江中礁
时间:
2015-9-5 02:19
标题:
芝香手撕猪肉角饼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14308348023848.jpg" title="11.jpg"/></center></p><p>芝香手撕猪肉角饼，</p><p>是在电视上一档美食的栏目学的，</p><p>在学到的方法上加以改良，又结合了某快餐的手撕猪肉堡，</p><p>融合了自己的创新，</p><p>将中西餐的料理方法结合到这款角饼中。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14308348526768.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14308348531941.jpg" style="float:none;" title="14.jpg"/></center></p><p><br/>原料：中筋面粉 350克 梅花猪肉250克 洋葱多半个 马苏里拉奶酪碎80克</p><p>食用油20克 发酵粉3克 泡打粉3克 白糖5克 胡椒粉3克 BBQ酱20克</p><p>制作：</p><p>1、准备原料：提前将猪肉煮熟，洋葱切碎粒；</p><p>2、在面粉里加入发酵粉、泡打粉，拌匀；</p><p>3、一点点加入凉水，和成光滑的面团，饧发1小时；</p><p>4、将熟猪肉顺着肉的纹理撕开成肉丝状，放入调拌碗里；</p><p> 5、炒锅内放入食用油，将洋葱葱碎煸炒，放入黑胡椒粉煸炒出香味，备用；</p><p> 6、在撕好的肉丝中，倒入炒好的洋葱碎和BBQ酱，拌匀；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14308360739625.jpg" title="1.6.jpg" style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, serif; line-height: 25.6000003814697px; font-size: 16px;"/></center></p><p>7、饧好的面团切成小挤子；</p><p>8、擀成薄饼放入电饼铛里，烙至薄饼变色；</p><p>9、在薄饼的一端放上拌好的肉丝，撒上奶酪碎，用薄饼的另一端盖上，盖上电饼铛盖子，烙制；</p><p>10、烙至上色即可切角状食用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14308364234447.jpg" title="6.10.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/5/14308368589865.jpg" title="12.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
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