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标题: 木糖醇巧克力转印蛋糕 [打印本页]

作者: 琴声无华 时间: 2014-11-30 13:57
标题: 木糖醇巧克力转印蛋糕

     最近玩蛋糕各种尝试啊，正好有个妹妹怀孕期，又得了孕期糖尿病，不能吃糖，于是央求我做个木糖醇的生日蛋糕，肚子里的小宝宝属羊的，还想要个有羊宝宝的蛋糕，哦，这个真的很难，对于我这个刚开始玩蛋糕的菜鸟来讲还是有一定难度的，但是没有难度怎么才能更进一步呢，于是我信心满满的着手构思这个与众不同的蛋糕了，我想如果单纯用奶油可能不会做出那么细致的羊宝宝来，那么就用巧克力转印吧，没做过，要尝试下，很有挑战性呢，于是就在网上找来很有限的资料翻阅，看人家是怎么做的，但是这东西如果不亲身实践还是会有很多地方不能做到完美，第一天晚上我用了两个多小时的时间完成了第一个羊宝宝，第二天准备用的时候，从冰箱里拿出来的那一刹那，羊宝宝从手中滑落，在我眼前硬生生的摔碎了，我感觉我的心也跟着碎了！天哪，该怎么办？于是晚饭也来不及吃，赶紧再做一个吧，于是软化巧克力，调色，弄得厨房又是一片狼藉，描边的时候几次手都在抖着，还好平静了一会儿再弄得时候没那么紧张了，战战兢兢的完成了第二个羊宝宝，冷藏好的成品小心的拿出来，线条有的不够流畅，还有多余的巧克力浸染了黑色的描边，无论如何，对于第一次做的我来说，还是比较满意的，我不由得给自己点了个赞，只要努力去做，一切皆有可能！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309673304979.jpg" style="float:none;" title="IMG_5286.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309673318479.jpg" style="float:none;" title="IMG_5287.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/1430967333686.jpg" style="float:none;" title="IMG_5288.jpg"/></center>下面说说巧克力转印吧 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/14309673648160.jpg" title="initpintu_副本22.jpg"/></center>1.先找一个喜欢的图片，打印出来2.用黑色的巧克力描边，注意手不能抖，一抖就不能很流畅的描边了，我这个有的地方也粗细不均的3.填色，用少许的色素调制各种颜色，小心的填上去，再用白色的巧克力全部涂满整个图案4，放冰箱冷藏，翻过来就成了这个说起来容易，做起来可是麻烦的很，需要很大的耐心哦下面是制作蛋糕的步骤：1.把蛋糕分成三层2.夹层用火龙果和奶油，这个水果是妹妹自己选的，不能吃含糖量高的水果，就用了火龙果3.然后抹平蛋糕面，这个抹面我一直都做的不够好，尤其是边缘总是觉得薄厚不均，没办法，慢慢练习吧4.最后用淡奶油装饰下就可以了，我用了很少的色素，所以颜色淡淡的，淡淡的黄色，淡淡的绿色，这样介意色素的也能接受了，本来想在草地上盛开一些小花，但是奶油霜太麻烦，时间又紧迫，就放弃了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/7/1430967394351.jpg" title="initpintu_副本11.jpg"/></center>整体的感觉还算满意，羊宝宝萌萌的可爱的样子，忍不住多看一眼，我那个出难题的妹妹喜欢的不得了！我也就安心了！做蛋糕真是件上瘾的活啊，不过收获的却是满满的幸福！

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