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标题: 美食摄影技巧（转） [打印本页]

作者: minglovedc 时间: 2014-4-24 20:18
标题: 美食摄影技巧（转）

中国菜最讲究色、香、味儿俱全，所以一道美食单单有好的味道是不够的。尤其是对各位玩豆果的童鞋们来说，如果不能把美食拍出食欲，无论你做出来的菜有多好吃，你的菜谱也不会有人问津。那么，如何给自己做出来的美食拍上一张完美的肖像呢？关于美食摄影师，有很多传说。比如，为了要让食物看起来好，他们会做很多可怕事情：用成罐的鞋油，把生火鸡涂得像烤过了一样；冰激凌桶上是亮晶晶的土豆泥，盖着巧克力一样的机油。当然，或许你不是专业的摄影师，不可能大费周章的去给美食“化妆”，“打背光”。但是，只要你稍微花点心思，打扮一下你做出来的菜，就可以让它们很上相。现在，各位请读我们的诀窍，拿起你的相机，学着你做的美食拍得无比诱人~~方法/步骤 1.布景选择一个能增强食物魅力但不抢风头的布景。选一个简单的素背景或桌布。用和你的美食有色彩对比或协调的盘子，但不要是同样的颜色。在你开始拍照前，确保在背景上没有零乱的杂物分散注意力（零散人员，银器，其他）。用大光圈来模糊背景比较好。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310631386664.png" title="1.1.png"/></center>2.灯光尽量用自然光。最理想的设置是靠着一扇大窗户，有白色的窗帘分散光线。如果你不能利用自然光，不要想着用闪光灯。闪光摄影对美食精细质感来说过于生硬。它把所有东西都平面化了，只有些看着不舒服的亮点。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310631484942.png" title="1.2.png"/></center>3.色彩平衡学会平衡色彩。特别是当没有自然光的时候，你的照片会呈现黄色或蓝色的样子让食物看起来很糟糕（件右边的蓝色腊肉照片）。用你相机里的白平衡，或后面用数码调节颜色。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310631571160.png" title="1.3.png"/></center>4.不要移动稳住。在弱光条件下，像是饭店或是厨房，长时间曝光让相机的任何一点移动都会弄花照片。如果可能尽量用三角架。如果没有，那可以试着把相机放在玻璃水杯或椅背上。或给自己做个线绳三脚架。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310631683339.png" title="1.4.png"/></center>5.多拍拍很多照片。在美食周围变换角度看哪个看起来最好：低角度看食物正面？在高处拍摆放的位置关系？ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310631754088.png" title="1.5.png"/></center>6.拉近靠得越近越好。如果有就用你相机的微距模式。让食物充满相框，让观者觉得几乎能尝到它。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310631847102.png" title="1.6.png"/></center>7.准备不要忘了给准备的过程拍照。一些制造食物的过程（切，煮）和最后的成品一样有趣。8.快速拍得要快。你拍得越快，食物就越新鲜。冷了，结了冻的肉和蔫了的色拉看起来就不好了。在食物没好前用个空盘子帮你摆放造型。在最后一分钟，换上真的食物。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/8/14310632085085.png" title="1.7.png"/></center>9.细节成功在于细节。看看你盘子和杯子的边缘有没有掉出来的食物，擦掉残迹。用汤汁和点缀给你单调的照片增添一点色彩（比如在冰茶里加一片柠檬）。10.不要拍的知道什么不要拍。有些东西永远都不会看起来美味，不管你多努力。那些都是一样颜色的食物和棕色的菜汁最好不要碰。它们也许吃起来不错，我们不觉得你能让羊杂碎看起来很好。注意事项拍摄时请注意食物的蒸汽，以免对自身或相机带来一定的影响

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