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标题:
#拉歌蒂尼菜谱#超级简单的培根干锅花菜
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作者:
侦探片
时间:
2014-8-11 18:45
标题:
#拉歌蒂尼菜谱#超级简单的培根干锅花菜
<p><center><img style="FLOAT: left" title="培根干锅花菜.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/9/14311719798366.jpg"/></center></p><p>据说干锅花菜是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系，主要原料是花菜；工艺是干锅，出口感脆，却又焦香四溢。正因为它超级下饭，我家的小朋友特爱吃，加点蒸鱼豉油，胡椒粉，一个字形容，那就是香。</p><p>原料：有机花菜 410g 培根2片 盐 适量 胡椒粉 适量 蒸鱼豉油 适量 味精 适量</p><p>做法：</p><p>1、 有机花菜掰小朵，洗干净，培根切小块。</p><p>2、 煮开适量水，加入适量盐，将有机花菜焯水2分钟。</p><p>3、 捞出花菜，控水。</p><p>4、 锅内加入培根，中小火煸出油，捞出备用。</p><p>5、 利用熬出的油，也可以再加适量油，加入花菜，加入适量蒸鱼豉油，翻炒一会。</p><p>6、 加入培根，加入胡椒粉，味精，翻炒数下，出锅。</p><p> <center><img title="过程图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/9/14311719959557.jpg"/></center></p><p>小提示：</p><p>1、 焯水时加盐，花菜容易入味。</p><p>2、 也可以在起油锅的时候加入蒜，会更加香。</p><p>3、培根也可以替换成五花肉。</p><p> </p>
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