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标题: 小米蒸排骨 [打印本页]

作者: 捍卫铁子 时间: 2014-1-23 03:42
标题: 小米蒸排骨

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j78eeddbcf6052696ecfba12433b64e9b" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>     小米的营养价值很高，平常熬小米粥时家人不太喜欢，可是今天用小米来蒸排骨，不仅排骨很抢手，小米也非常招人喜欢，以前没这样做过，今天第一次做，没想到这个搭配真是排骨好吃，小米也异常好吃，蒸出来的更加营养，这个做法真的很推荐哟，下面来分享一下我的做法......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbc3951238b274af8cccf235047211b6b" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3495c7214a712ec23e89ac61458ce6e8" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 原材料：【主料】：肋排300克、小米100克【调料】：生姜一块、豆瓣酱适量、豆豉少许、盐少许、生抽适量、油适量制作步骤：准备好原材料<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jad73d0dc115e31c93053b510d6a7bb73" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 小米清洗干净，用清水泡两个小时后控去多余水分 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jed8a0c2be2910c3c8bdaea2c7086b0d0" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 肋排切成小块 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfdb3967830940bdd32f5b0bc26927f4f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 生姜切成末、豆瓣酱、豆豉剁细<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j297a2adef854d8f2d82779e57a97ee96" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 肋排放入开水锅里焯水后捞出<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8657bb3585dc852c17b779f1255d73a6" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 锅烧热后加入适量油烧到六成热，放入生姜末、豆瓣酱和豆豉，炒出香味<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd14f40ed626589f02bbc0536133a2377" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 加入焯好水的肋排，翻炒入味<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jaf7f6355267093f3410a9f70e5e90ad5" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 加入小米、少许盐、生抽，翻炒均匀<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j162f09a3c3da6652719d83b485d4786b" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 将炒好的材料装入碗里<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j631046ab1b736900a315099c852f1d6d" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 放入高压锅里，上汽后再蒸半小时<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5a7b103fb9459df6b89f467e4356ab71" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 蒸好后倒扣入盘子，撒上葱花即可<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2140e5b354f990e5583c94512bd552c1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 小贴士：一、小米一定要先泡，蒸出来才软糯；二、盐一定要少放或者不放，因为调料中含盐。

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