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标题: 炒米饭 [打印本页]

作者: 山山无欺 时间: 2013-10-22 05:12
标题: 炒米饭

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313225897183.jpg" title="成品.JPG"/></center>       炒米饭，也是经常出现在饭桌上的一道主食，把不同的肉、蛋、菜炒在一起，加上米饭，颜色好看，营养也全。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313235998161.jpg" title="成品顶.JPG"/></center>       简单一点的就是蛋炒饭，有名气的就是扬州炒饭。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313236561524.jpg" title="10.JPG"/></center>      家常炒饭，就是手边有什么蔬菜就放什么，喜欢什么味道就放什么调料。制作起来既随意，吃起来还好吃。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313239086705.jpg" title="成品微距.JPG"/></center>       材料：剩米饭半汤盆，白菜帮2片，黄瓜1根，火腿肠1根，胡萝卜1段，鸡蛋2个。盐4克，十三香1克，醋少许。      制作：      1，白菜帮、黄瓜（去皮）、火腿肠、胡萝卜全部切丁。鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。另起锅，葱花烹油。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313242106909.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="1.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313242111973.jpg" title="2.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313242127651.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="3.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313242138082.jpg" title="4.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center>      2，先倒入胡萝卜，再倒入白菜丁翻炒。放盐，十三香，少许醋翻炒，待白菜丁炒软后，加入黄瓜丁和火腿丁。继续翻炒均匀，倒入米饭。米饭是提前热过的，因此不需要炒太长时间，翻拌均匀后，即可倒入鸡蛋碎，拌匀即可出锅。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313246912016.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="5.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313247179824.jpg" title="6.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313247871849.jpg" title="8.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/1431324733914.jpg" title="9.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center>      3，以前炒米饭，总是放很多油，后来在电视节目上看到，多放些蔬菜，少放油，既不糊锅，还减少了油脂的摄入量，吃着更健康。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/11/14313250653282.jpg" title="10.JPG"/></center>超级啰嗦：      1，米饭提前热一下。      2，盐的用量根据自己的喜好。      3，蔬菜的种类，自己随意调节。

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