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标题: 久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面 [打印本页]

作者: uwtwmtdy 时间: 2013-11-3 05:49
标题: 久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面

<center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153509165.jpg" width="690" height="517" alt="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" title="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" /></center>花牛很少做焖面。早些年做过一次，最后都焦糊了，面还没熟，豆角都老了，从那之后再就没做过。其实是花牛有“心理阴影”滴<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153509166.gif" type="face" alt="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" title="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" /></center></center>吃货的本性又发作了，看到很多博友都做焖面，而且做的都超好，花牛的心里又痒痒了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153509167.gif" type="face" alt="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" title="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" /></center>今天特意去市场买了切面和豆角，我要再做一次，要我挑战自己<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153509168.gif" type="face" alt="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" title="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" /></center><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153510169.jpg" alt="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" title="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" /></center>特意多加了点酱油上色，看起来很重口味；其实并不是很咸。而且加了少许清水焖，一是避免烧焦；二是是为了面条更软呼劲道。而且在焖面中加了点橄榄菜，更加鲜香感。加了点醋提味，太好吃了。做出来果然很好吃，哇哈哈哈，我是天才花牛<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153509166.gif" type="face" alt="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" title="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" /></center></center><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153510170.jpg" width="690" height="517" alt="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" title="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" /></center> 豆角焖面：材料：豆角一小把、牛肉50g、切面150g、葱花适量调味料：橄榄菜一大匙、老抽1/2大匙、盐1/4小匙、米醋1/2大匙、料酒1/2大匙<center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153510171.jpg" alt="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" title="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" /></center>1.豆角洗净切段，葱切碎，牛肉切丝；2.炒锅倒油，放葱花和牛肉炒香，加料酒，放橄榄菜；3.炒香出味后放豆角翻炒；加老抽上色；4.这时把放入面条，加适量清水，盖锅盖焖制水没有为止；5.最后淋米醋即可出锅。<center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153510172.jpg" alt="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" title="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" /></center>花牛啰嗦：1.水不要加太多，与豆角平行即可。2.加醋可去油腻感，有提鲜作用。3.牛肉不用先腌制，直接炒即可，这样口感干爽。<center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153513173.jpg" width="690" height="517" alt="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" title="久违了，一道主食与菜的完美融合，香香滴豆角焖面" /></center>

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