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标题: 简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片 [打印本页]

作者: ldiq0175 时间: 2013-12-11 19:43
标题: 简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173515875.jpg" width="450" height="667" alt="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" title="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173516876.jpg" width="450" height="667" alt="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" title="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173516877.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_25161431446446595" alt="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" title="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" /></center> 每天准备熊孩子的午餐，就象一场快速的斗智斗勇战战斗。既要照顾他挑剔的味蕾，又要顾及全面的营养。最主要的是，得在他放学进门前，就把饭菜做得，等他更衣洗手完毕吃进嘴里正好是温热状态。我每天提前那么点时间偷溜回家，一路买菜一路狂奔，一阵的手忙脚乱。还好，这种慌乱已经进入倒计时阶段。土豆，是我家中一直储备的万用食材。可炒可炖可凉拌，切丝切片切段切块，百种做法，百种口感，可塑性极强。这次用尖椒和培根来搭，主要利用培根特有的香气来提升土豆的味道，用少许尖椒来中和，相当下饭。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173516878.jpg" width="450" height="667" alt="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" title="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173517879.jpg" width="450" height="667" name="image_operate_67551431446665882" alt="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" title="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" /></center> 焯水可解决土豆片在炒制过程中不容易熟的情况，春天的新土豆，焯过后再炒，更加的香浓绵软。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173517880.jpg" width="600" height="400" name="image_operate_62061431446632248" alt="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" title="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" /></center> 所用材料土豆2个培根4条尖椒1/2个盐酱油<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173517881.jpg" width="600" height="450" name="image_operate_84141431446631676" alt="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" title="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" /></center> 具体做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173517882.jpg" width="600" height="445" name="image_operate_43701431446631131" alt="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" title="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" /></center> 1培根和尖椒切成大片备用。2土豆去皮切成薄片3锅中水烧沸，放入土豆片4焯煮至土豆片变透明即可捞出备用5锅中放少许油放入培根炒制6炒至培根略打卷出香味时，加入尖椒略炒7加入焯好的土豆片快速翻炒8加入少许淡色酱油炒匀9再调入少许盐翻匀即可出锅。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/22/20150922173517883.jpg" width="450" height="667" alt="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" title="简单易做的下饭菜：尖椒培根土豆片" /></center> 小贴士1土豆片尽可能的切得厚薄一致。越薄越容易成熟和入味2培根和酱油本身都有咸味，所以最后盐要少放。3焯制土豆时，一定要注意火侯。

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