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标题: 长帝e·Bake互联网烤箱-CRDF30A的试用报告之一海绵杯子装饰蛋糕 [打印本页]

作者: 博尔杰 时间: 2014-9-13 11:31
标题: 长帝e·Bake互联网烤箱-CRDF30A的试用报告之一海绵杯子装饰蛋糕

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314792606753.jpg" title="01.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314792552764.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center> 非常荣幸得到了长帝e·Bake互联网烤箱-CRDF30A的试用机会，这么高大上的智能烤箱还是第一次尝试~~心情很愉快的有木有！记得我家第一台烤箱就是长帝的，后来也曾有幸得到过长帝烤箱的另外两次试用机会，所以说，我的烘焙之路也是伴随着长帝烤箱慢慢成长，我与长帝，有着特别的感情。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/1431479255542.jpg" title="0.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center> 这台烤箱可是互联网高端科技产品，对于新手和达人来说都有着特别的吸引力。新手可以根据云端菜谱，一键做出成功率较高的美食，手机APP按时告诉你每个步骤，不会遗忘哦~~达人们就更加嗨皮了，随时随地可以手机APP空间发送指令，自动遥控烤箱已经不是梦想；尤其是精准的温度设置，让你做每一道美食都不用再根据自家烤箱的脾气了；齐全的功能，高端的技术，让每一个爱烘焙的人都随心所欲。 一台好烤箱的选择，无外乎从“外观是否漂亮、材质是否坚固、功能是否齐全、温度是否精准、操作是否简便”等方面来考虑，而这台烤箱，几乎达到了这所有选择中的满意。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314792554787.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center> 双侧密封钢化玻璃门，材质非常的好。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314792559957.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center> 全触摸操作面板，使用更加简单便捷。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314792564502.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center> 内置照明灯，还是节能的哦。当不需要时，自动熄灭。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314792569774.jpg" title="7.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center> 轻轻触摸，内置照明显现，节能的同时也让你随时可以观察烘焙的美食。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314792566178.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center> 手机下载APP操作便捷，高科技物联网时代已经悄悄来临。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314792566434.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center> 时间、温度一目了然。对了，忘记说了，测试了温度，高了仅仅5°，非常精准了哈！ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314793013247.jpg" title="成品图 (2).JPG" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center> 通过这两天做面包、蛋糕的不同尝试，对这台烤箱的脾气也慢慢掌握。看似非常高科技的产品，真的操作起来非常容易，尤其是手机下载APP后，操作更是让我多了一份惊喜。首先，呈上第一篇试用报告----海绵杯子蛋糕，装饰了小碎花，很清新的赶脚。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314793429743.jpg" title="成品图 (5).JPG" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center> 蛋糕杯体是分蛋海绵蛋糕，比戚风紧密，又比普通的海绵蛋糕松软。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314792873851.jpg" style="float:none;" title="成品图 (1).JPG"/></center> 特别喜欢做这款蛋糕，平时不做任何装饰，当早餐是最合适不过的选择；而加了奶油霜或者翻糖的装饰，又上了一个档次、多了一份迷人的色彩，朋友聚会、生日爬梯都会很抢眼的呢！ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314793152659.jpg" style="float:none;" title="成品图 (3).JPG"/></center> 做这种装饰蛋糕一定要注意色彩搭配哦，红蓝黄，应该是个不错的选择，即便是一朵朵小花，一样可以呈现出大气的美。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314793424528.jpg" style="float:none;" title="成品图（7）.JPG"/></center> 【奶油海绵蛋糕】 材料：海绵蛋糕（如图12个）A:鸡蛋3颗，糖粉60克，低筋面粉90克.B:水怡5克，牛奶36克，黄油23克。装饰：意式奶油霜适量、翻糖适量。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314796678586.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center>1.称量好所有原料，原料B混合后隔水加热，室温放置2.蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡3.蛋黄放入蛋白中，电动打蛋器搅打1分钟4.手动打蛋器再搅打40秒左右（5.筛入低筋面粉，拌匀6.倒入原料B，拌匀，蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314796675016.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center>7.手机打开阿里小智，点击长帝智能烤箱，启动“蛋糕。面包”键，选择160°，35分钟，预热开始。8.将蛋糕糊倒入放了纸杯的模具中。9.入预热好的烤箱，上下火 中层 160度 30分钟左右。10.烤好的蛋糕晾凉。11.用翻糖做出喜欢的小花，挤上意式奶油霜，翻糖小花装饰。冰箱冷藏食用效果更佳。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314793565104.jpg" title="成品图.JPG" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center> 意式奶油霜和翻糖花的制作在我很多日志里面都有详细的讲述，这里就不再上图重复了。意式奶油霜：软化黄油84克，水10g，细砂糖33克（16克加入水中，17克加入蛋白中），蛋白30克。黄油软化后充分拌匀。蛋白加入17克糖搅打至七八分状态。水中加入16克糖，小火煮至121摄氏度；快速将糖水倒入蛋白中，一边搅打一边倒入。充分打搅后，呈现出光亮细腻的蛋白霜。分次加入蛋白霜，用打蛋器搅打均匀。黄油与蛋白霜搅打时开始会出现分离的细渣状态，不用担心，继续搅打会变得越来越细腻，.完全混合均匀后，装入裱花袋。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14314792749558.jpg" title="02.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center>

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