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标题: 甏肉干饭 [打印本页]

作者: 54gyhuegk3 时间: 2015-9-11 04:46
标题: 甏肉干饭

狼之舞的名字已经在美食圈里深入人心了，那一道道精美的菜肴，就像一件件艺术品总是让人的眼前一亮，相信很多豆亲们都跟我一样，看到这个菜的名字都会觉得好难，天哪！这个字我都不认得！到底是什么肉干饭呢？幸好贴心的老狼在菜谱的最后标注了汉语拼音，我才知道这个第一次见的字原来念“beng”,读第四声。怎么办我是一只爱吃肉的小羊，看见这么有特色，又有肉肉的菜怎能不动心？都怪老狼拍的片片太诱人，我差点把手机给吞了！不信给你看看他的那张图吧，我借用下，谁让我没把香喷喷的肉片给拍出来呢！瞧瞧，我就是被下面这张图给馋到了，口水啊，差点流出来，我使劲的咽了回去！我心想，我发誓一定要做这道菜！<center><img style="FLOAT: none" title="p800_2012040413460823852615_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14315726438809.jpg"/></center>看完了这张图，相信爱吃肉肉的小伙伴们已经忍不住的口水了，那么你也来试试吧，真的好吃到爆啊，什么把子肉，红烧肉都弱爆了！正好母亲节我立刻做了这道菜，下面的片片都是我拍的，拍的不好请亲们原谅，但是透过电脑的屏幕我现在还能感到那肉的滋味，那卷煎的香味，已经溢满了整个口腔啦！<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_5522.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14315726444787.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_5520.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14315726464333.jpg"/></center>瞧瞧我拍的，再看看狼老头拍的，就能分出来，菜鸟和大神的区别了吧，反正俺是徒弟，拍的不好有情可原吧，嘿嘿，不过还是能看出来这汤汁红亮，肉软嫩酥烂，豆泡也浸满了汤汁，海带，卷煎，无不让人口水直流，盛上一碗干饭，就着这鲜美的肉肉，菜菜，瞬间一碗饭就见底了！虽然是第一次做，有狼老师的指导味道还是杠杠的，大家快来试试吧，下面上菜谱啦；过程：1；挑选上好的五花肉，下锅炒熟，切成大片2；用生抽，五香粉，香油，盐调肉馅3；大骨头熬汤过滤出肉渣备用4；豆泡里面塞上肉馅（原谅我没有老狼那双性感的双手，干巴巴的小手好生难看）5；豆皮用清水泡开，加上肉馅卷起来6；做好的卷煎别忘用鸡蛋液封口，豆泡也是要用蛋液封住口，平底锅放入较多的油，小火慢煎至两面金黄7；豆泡也一样，用油炸至金黄8；做好的豆泡和卷煎备用9；砂锅放置火上，骨头汤烧开，放入五花肉，豆泡卷煎等配菜，放入生抽，和香料盒，香料我没那么全乎，就放了家里有的八角，桂皮，花椒香叶等，海带我后放的，大概炖了2个小时以上，那叫一个香啊，满屋子都是香味，还没等吃呢，就让人流口水了！哈哈！<center><img title="未命名_副本.png" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14315727141049.png"/></center>

作者: hihi你好 时间: 2015-10-8 14:04
友情帮顶，别沉了

作者: fantasybb000 时间: 2015-10-8 14:17

作者: liang_ch 时间: 2015-10-8 14:40

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