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标题: 蒜香尖椒大肠 [打印本页]
作者: 咖啡因颗颗    时间: 2015-9-6 18:01
标题: 蒜香尖椒大肠

                                                <p>那一年盛夏<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20.0200004577637px; text-align: center; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>心愿许的无限大<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20.0200004577637px; text-align: center; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>我们手拉手也成舟<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20.0200004577637px; text-align: center; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>划过悲伤河流</p><p>————————————————————————————————————————————————————</p><p>尖椒大肠：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14315285198761.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150513_181046.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14315285205012.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150513_181058.jpg"/></center></p><p>主辅料：大肠350克，青蒜120克，尖椒100克</p><p>调料：生抽2调羹，老抽1调羹，淀粉适量，胡椒粉适量，食盐5克，鸡精1克，料酒3调羹</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14315287557664.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150513_170115.jpg"/></center></p><p>1、超市购买的预煮大肠，切成小段。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14315287559358.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150513_170254.jpg"/></center></p><p>2、切好的大肠放盆中，加一小把淀粉，加1克盐，然后像洗衣服一样搓洗两分钟后清水漂洗干净，再重复这个步骤再洗一遍。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14315287564637.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150513_171031.jpg"/></center></p><p>3、清洗两遍之后的大肠。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14315287579459.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150513_171256.jpg"/></center></p><p>4、炒锅放少量油，将大肠到进去，开大火爆炒十秒。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14315287588433.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150513_171336.jpg"/></center></p><p>5、炒过的大肠加足量的清水再清洗一遍。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14315287597801.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150513_180027.jpg"/></center></p><p>6、尖椒切斜段，青蒜切段。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14315287605813.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150513_180325.jpg"/></center></p><p>7、清洗过的大肠再次放油爆炒，炒出油，煸炒两分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14315287613552.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150513_180501.jpg"/></center></p><p>8、两调羹生抽，一调羹老抽，3克盐，3三调羹的料酒，混合倒入锅中，干炒一会，水分收干。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14315287636437.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150513_180607.jpg"/></center></p><p>9、加入尖椒和青蒜白部分，稍稍炒一会。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/13/14315287633864.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150513_180716.jpg"/></center></p><p>10、将青蒜叶也放入锅中，炒软后加入鸡精和胡椒粉，再加一点点水翻炒均匀即可出锅。</p><p><br/></p>                                       



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