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标题: 松茸龙骨汤 [打印本页]

作者: eqzhua0155 时间: 2015-8-16 14:44
标题: 松茸龙骨汤

   <center><img style="WIDTH: 543px; HEIGHT: 731px" title="IMG_20150513_124831-副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/1431595494355.jpg" width="542" height="799"/></center> <center><img style="WIDTH: 530px; HEIGHT: 743px" title="IMG_20150513_125005副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14315955414483.jpg" width="570" height="841"/></center> <center><img title="IMG_20150513_124846-副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14315955114912.jpg" width="617" height="432"/></center>      这松茸还是去年暑假的时候老公和儿子去西藏自驾游带回来的，当时一打开袋子就闻到了一阵浓浓的天然香味，用松茸和泡松茸的水煮的汤根本不用多余的味精等调料，只用盐和一点糖就行，最后的汤和肉都散发着一种菌菇类的天然香气，吃的就是自然的食材的鲜味。  原料：松茸干   猪龙骨  生姜  糖   盐  料酒  1、（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。2、用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。3、小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。4、把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。5、洗好的松茸片。 <center><img style="WIDTH: 588px; HEIGHT: 615px" title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14315955889100.jpg" width="597" height="640"/></center> 6、把猪龙骨洗净后放入锅中，冷水上锅加一点料酒烧。7、水煮开后可以看到出来很多脏的泡沫。8、倒去水再洗净龙骨。9、加入泡好的松茸和泡松茸的水，再加点料酒。10、加入一小块拍扁的生姜，加入足量的水，大火煮开后转小火，煮1-2个小时，快好时加适量盐和一点点糖调味，再煮一会儿，出锅后根据喜好加点葱花或香菜。<center><img style="WIDTH: 583px; HEIGHT: 596px" title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/1431595591116.jpg" width="597" height="638"/></center>   <center><img style="WIDTH: 549px; HEIGHT: 731px" title="IMG_20150513_12560副本5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14315954622652.jpg" width="554" height="772"/></center> <center><img title="IMG_20150513_125303-副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14315955579158.jpg" width="622" height="460"/></center> <center><img style="WIDTH: 535px; HEIGHT: 729px" title="IMG_20150513_125411副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14315955851554.jpg" width="535" height="754"/></center>

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