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标题:
【松茸炖牛肉】鲜香浓郁的汤水
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作者:
1513427487
时间:
2013-11-14 09:36
标题:
【松茸炖牛肉】鲜香浓郁的汤水
<p></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14316067851133.jpg" style="float:none;" title="DSC_0187.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14316067864668.jpg" style="float:none;" title="DSC_0254.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>松茸，学名松口蘑，是一种纯天然珍稀食用菌，被誉为“菌中之王”。可见其营养价值之好。更多关于松茸的知识，可以找度娘。</p><p>新鲜的松茸可以直接煎或者烤着吃，因为珍稀，不易得，目前还没有吃到呢！干松茸味道纯香，用来煲汤味道特别好。松茸炖鸡，鲜美的很。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14316067884181.jpg" style="float:none;" title="DSC_0257.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14316067895295.jpg" style="float:none;" title="DSC_0258.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/><br/></p><br/><p>今天没有用鸡，用到了牛肉，味道也特别好。</p><p>材料：牛肋条肉 松茸 虫草花 姜 葱</p><p>调料：盐 香叶 花椒 八角 料酒</p><p>做法：</p><p>1、松茸先用流动的水清洗干净，之后用纯净水泡发。虫草花一样的操作方法。</p><p>2、牛肉加葱姜料酒焯水，之后清洗干净。</p><p>3、松茸和虫草花捞出，泡菌子的水过滤一下备用。</p><p>4、将焯好水的牛肉，菌，泡菌子的水一起下锅，加上姜葱。</p><p>5、加上几粒花椒，一小片香叶，两角八角。一定不能多，一点点就可以了，多了会夺味儿。</p><p>6、电饭煲一个煲汤程序，开锅加盐，就可以吃了。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14316068656677.jpg" title="ebsrnr.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、菌子提前洗干净，泡的时候，水是可以利用的。</p><p>2、菌子煲汤，香料一定不能加多了，一点点儿和味儿就可以了。</p><p>3、牛肉用肋条肉是最好的，稍稍带些肥的，汤会更加鲜香。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/14/14316067902818.jpg" style="float:none;" title="DSC_0259.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
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